南路边茶制作技艺 传承1300多年

流程

国家非物质文化遗产南路边茶核心基地茶园

国家级传承人甘玉祥非遗节上展示制作技艺

  南路边茶制作技艺,距今已有1300多年历史。从采摘、杀青、蒸揉、渥堆发酵、拼配关堆,到设架筑包等要经过30多道工序,整个工艺流程通过千百年无数工匠的继承与改进,形成了自己独特的制造工艺,流传至今,为雅安主产区所独有。具有重发酵、后发酵、多次发酵、非酶促发酵、转色发酵等显著特点。南路边茶汤色褐红明亮,滋味醇和悠长,“宁可三日无粮,不可一日无茶”,南路边茶在藏族同胞心目中享有崇高的信誉和牢固的地位。该项目2008年进入第二批国家级非物质文化遗产名录,2011年入选第一批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。

国家级非物质文化遗产生产性保护基地

汉源清代孚和茶号旧址

南路边茶传习所

南路边茶国家级传承人甘玉祥

雅安藏茶全国行系列活动在延安

荥经裕兴茶店

用传统的茶刀子割茶

中国非物质文化遗产生产性保护成果大展上展销

重走茶叶之路驼队到雅安

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