爱红茶红茶堪称风韵迷人的优雅贵妇。先不急着品尝，只需听听那红茶的名字就有太多美丽的联想：滇红、满江红、明前红、祁红、仙醉红、妃子笑、江山美人、贵妃红等，它们多像一个个雍容华贵又优雅迷人的贵妇人，在那里等我，也等你。让人更感慨的，当然还有那一杯杯诱人的红色茶汤。那汤色，我认为是世间美的无法描叙的颜色，颜料盒里找不到，调色板里调不出。
我曾经喝过井冈老仙茶中的一款红茶。先赏其形，只见锋苗秀显，卷叶似熟睡新儿，又有“隔户杨柳弱袅袅，恰是十五女儿腰”的柔美秀静；然后我将茶置于白色瓷杯中，用沸后稍凉至90摄氏度左右的次沸水冲泡;当水注入时，茶叶先浮现在茶杯上部，接着慢慢沉入杯底，然后又籍由对流现象再度浮高。如此沉沉浮浮，茶叶充分展开，有如灌满红汤的泳池，一群丰腴高贵的妇人在水中嬉戏游弋，让人怦然心动。此时，再看其色，乌红润亮，又稍显黄毫之色。动则如奔腾的骏马，静则如柔美笑魇。汤色在此时看来，更是橙黄亮丽，又如旭日东升、云霞当空。只观色闻香，未品其味，我心下已豁然释然陶然。再轻品浅啜，巴咂体味，浓厚的桂圆香和清冽的荔肉香又杂以青草的津甜，已是让我唇齿弥香，颊颜轻红，只觉得温甜而不腻，静美而醇厚。
红茶被人称为迷人之茶和女人茶，不仅因为色泽红润亮丽，滋味甘冽，更由于它品性温和，具有极好的兼容性。既可以清饮，也可调饮。酸的可加柠檬，辛的可入肉桂，甜的可放冰糖，润的可添奶酪。这样，交融调和各种口味、各种香型、各种浪漫的茶饮。
中国是红茶的故乡，福建是红茶故乡的故乡，武夷山正山小种在海内外享有盛誉。十六世纪，一位叫赛琳娜的葡萄牙贵族小姐嫁给了英国国王做王妃。由于经常饮用中国红茶，身材慢慢变得苗条了。在英国王子的婚礼上，她也用这种红色饮料回敬贵客。法国皇后得知这件事后，也想试试这种“红色饮料”。于是，派卫兵偷偷潜入皇妃寝宫，准备偷出一些来。但是，这个卫兵不幸被发现，并被处以绞刑。因为这个案件，中国红茶的“秘密”终于被公开了。不久，红茶就成为欧洲上流社会最时髦的高级饮品，一直让人们喜爱至今。
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