爱红茶“德国茶道”:通过茶道传播中国文化的梦想
国际在线报道(记者阮)数百种来自中国的名茶在德国都能喝，这听起来可能有些奇怪，但一个沉迷于中国文化30多年的德国人做到了这一点。
茶壶、茶盅、茶杯、茶盘、茶夹等令人眼花缭乱的茶具，各种茶叶如铁观音、普洱、大红袍、金俊美、高宗水仙等，挂在墙上的字画和悠扬的古筝音乐在耳边回荡。如果你不说是法兰克福，任何人都会认为他们在中国茶馆。300多平方米的“茶道”是德国法兰克福最大的中国茶文化中心，位于离市中心不远的一条相对安静的街道上。
67岁的格尔哈德拥有茶道英镑，而中国可以追溯到30多年前。六年前，他毅然离开熟悉的航空业，投身于中国茶文化事业。今天，在刚刚举行了两个月的“茶道”中，格哈德去了中国的各个省市，包括云南、四川、浙江、福建等。每年多次直接从当地茶农那里购买150多种茶叶和成套茶具。他告诉记者:“我非常了解我买的茶的背景，也去过茶园。因此，可以得出结论，每种茶叶生长的自然环境，茶叶种植所需的条件等。可用于全面详细地回答访问者的问题。例如，他们会问茶是如何受精的。你使用杀虫剂吗？欧洲人，尤其是德国人，尤其关注这个问题。我会告诉他们我亲眼所见和亲眼所见的:在那些生产优质茶叶的美丽茶园里，自然环境仍然是原始的生态面貌，没有必要多次使用农药。而且即使受到虫害的影响，为了保证茶叶的质量，茶农也会慎重选择设置捕虫网等方法。"
在“茶道”中，人们可以欣赏悠扬优美的古筝现场演奏，交流品茶经验，观看茶艺表演，学习茶道等。游客不是来品尝各种茶，就是想知道神秘东方的茶艺是什么样的，每个人都有不同的感受。有人说:“对我来说，茶就像我喜欢喝的红酒。只有喝了最好的茶，我们才能知道哪种茶的质量最好。”其他人说:“茶艺表演最令人惊奇的部分是整个准备过程，它能让人平静下来。”其他人说:“茶道是一个过程，似乎能够把感官和心灵结合起来，这是茶文化的精髓。”
格哈德说，大多数德国人从未去过中国，对这个遥远的国家缺乏了解，有时还存有偏见。因为他们了解中国的唯一渠道可能是媒体。然而，为了吸引受众，相关报道往往使用朗朗上口和主观的短期口号。人们对中国的印象很容易局限于这些相对片面的概念。因此，格哈德认为，向当地人介绍中国的客观真实情况非常重要:“在这个过程中，给人们接触实例的机会无疑会事半功倍。”例如，在品尝武夷山大红袍或山西铁观音时，讲述茶杯和茶叶的起源，茶叶产地的故事，以及茶农如何以全心全意种植茶树为荣。即使可能，最好的情况是我们邀请茶农或制茶者到现场与人们直接交流。这种个人经历带来的感觉将是持续的，也将使人们开始思考并改变一些原创的想法。"
格哈德希望茶能作为一种媒介向人们展示一个真实的中国，并增进当地人对有着5000年历史的中国传统文化的理解。在他看来，与茶相关的经历可以涵盖很多可能性，无论是与音乐、文学还是艺术接触相结合。因此，格哈德计划在“茶道”中组织形式和内容更加多样的文化交流活动，包括语文教学、书法和国画展览、中国传统食品制作、中西乐器合奏。为了庆祝即将到来的中国春节，“茶道”将在新年的第一天举行一个小型聚会，邀请当地的中外客人喝茶，谈论中国的新年习俗，一起包饺子和品尝饺子。
此外，格哈德与当地中小学建立了联系，并计划了一系列与儿童有关的茶道活动。对于未来，他有一个更大的梦想，格哈德说:“我的理想目标是找到一所中小学，在那里老师和家长都有交流的意愿。在未来的两三年内，法兰克福的这所当地学校将与一所中国学校合作开展长期交流活动。”
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