爱红茶林山溪高山山茶的树种是软枝乌龙茶。由于茶区一年四季早晚都笼罩在薄雾中，环境寒冷凉爽，茶有很强的高山气息。此外，山上的冷杉树和茶树相互遮荫，使得茶有冷香，这是林山溪高山茶的特点之一。所谓的“冷香”是无法形容的。
山林溪乌龙茶产于台湾南投竹山镇。这是纯手工制作的。茶汤呈金黄色，色泽鲜亮，香甜可口，口感饱满，香气淡雅。它是台湾高山山茶的代表品种。
杉山溪位于竹山镇大安里溪头游乐区上方。这是一个海拔超过1600米的中央山脉。它常年笼罩在云雾之中，气候凉爽，雨量适中，土壤肥沃，昼夜温差大，气候凉爽，生长缓慢，茶绿浓厚，温暖湿润。由于茶农采一芯两叶，坚持古老的方法，用手低温烘烤，茶叶柔软，叶面肥厚，果胶含量高，茶汤色泽晶莹剔透，鲜绿鲜嫩，滋味甜柔浓而有活力，香气优雅芬芳，茶叶富含茶多酚、茶碱、绿色素、叶酸和儿茶素，在茶汤中冲泡释放。
