爱红茶对于普洱茶陈方，普通的熟茶或半熟茶是不同的。由于堆积发酵和曲菌的作用，半年或一年后即可饮用。只有茶汤在这个时候越来越暗。如果茶能保存两三年变红，随着时间的推移，味道会变得更甜、更滑、更香。然而，陈方的方法与生茶略有不同。普洱茶的陈方方法将在下面详细描述。
首先，熟普洱茶的后发酵主要依赖于曲菌。白色酵素菌将会在春天和夏天生长来塑造茶叶。在秋天和冬天，当天气潮湿时，黄色的酶细菌会生长以加速茶叶的老化。这是正常现象(但不允许绿色或黑色霉菌)。在这个循环之后，茶的味道会被向前推一步，变得更好喝。只有发酵的茶，前两个泡沫不是很美味，所以你可以倒出来，第三和第四个泡沫将是正常的，不要担心。
第二，当茶放在茶叶罐里时，最好找一个碗橱放进去，不要放在通风太好的地方。因为茶会变酸，不容易喝，而且会延缓曲菌的作用，降低茶的品质。一旦你觉得味道符合你的理想，记得用棉布封住嘴(但不要用盖子盖住)，让茶自由呼吸，保持最佳状态。熟茶的品茶期提前，所以价格更便宜。虽然融合不像生茶，但它可以节省陈方的时间，现在逐渐被喜欢老茶味道的台湾人所接受。
基本上，好的生普洱茶就像高档绿茶。当在中低温下酿造时，它仍然很甜。当茶叶表面变红时，芽叶由白色变为浅棕色，表面有光泽，此时茶应该是最好的饮料，并且可以关闭盖子以降低后发酵的速度。如果你多买了一点，不要把剩下的分开。把整批放在一起，效果会更好。当然，储物罐应该更大。
蒂奇/小熊猫
