爱红茶萎凋（摊晾），萎凋的主要目的在于减少鲜叶与枝梗的含水量，促进酵素产生化学变化。萎凋的方式有日晒萎凋、静置萎凋、摊晾萎凋、热风萎凋。这一环节人工和机器没有明显的差别。
目的：普洱茶杀青在于抑制、减缓其发酵程度，并增加其柔软程度以利于揉捻并除去青味。
0004其技术方案为:
[0005]—种红茶萎凋状态可视一体机，包括进料箱、活动底板、顶伸机构、风扇、导料挡板、称料箱、电子称、翻转机构、萎凋槽、萎凋箱、热风装置、出料箱。
[0006]进料箱内设置有活动底板，活动底板为筛网活动底板，活动底板与顶伸机构连接，进料箱与称料箱连接，进料箱入口处设置有风扇，称料箱内设置有电子称，电子称与翻转机构连接。
[0007]萎凋槽上方设置有称料箱和萎凋箱，萎凋箱内设置有热风装置，萎凋槽与出料箱连接，出料箱内设置有电子称，电子称与翻转机构连接。
红茶自动连续萎凋设备
工夫红茶的萎凋过程是一个缓慢失水与转化的过程，要求有一定温度与风量的热风作用于叶子，才能使鲜叶内的水分逐渐蒸发达到所需的萎凋程度。
普遍采用热风槽式萎凋，其构造是由热风炉、热风管、萎凋槽(一般长X宽=10米X1.5米)组成，叶子摊在一片一片搭起的竹帘上。
萎凋时间4-6小时，上下叶均为人工操作，萎凋过程中每隔1小时人工翻叶一次，翻叶的均勻与否直接影响到萎凋质量。
由于槽体较长，两端的萎凋速度快慢不一。
下叶时需掀起竹帘，茶叶常常散落槽底与地面，不但难以满足食品加工卫生的要求，而且工效低、劳动强度大。
每条萎凋槽日平均萎凋鲜叶400-500kg，至少需用3人才能完成。
工夫红茶自动立式萎凋机的制作方法
根据权利要求1所述的一种工夫红茶自动立式萎凋机，其特征在于所述的摊叶网带为网兜状。
根据权利要求1所述的一种工夫红茶自动立式萎凋机，其特征在于所述鲜叶进口与热风支管位于箱体的同侧。
根据权利要求1所述的一种工夫红茶自动立式萎凋机，其特征在于所述的多个热风支管连通于一热风总管。
根据权利要求1所述的一种工夫红茶自动立式萎凋机，其特征在于所述设在箱体上的摊叶网带数为5层。
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 红茶热风萎凋,最先进红茶萎凋设备
