爱红茶何为晒红工艺
晒红是一种采用日光干燥的红茶，也就是晒青红茶，属于云南传统红茶，其历史至少有百年。
其在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点，又汲取了普洱茶后期陈化技术，从而形成了独特的晒红工艺。
普洱晒红属于哪类
普洱晒红不属于普洱茶，而属于红茶，但因其制作工艺的不同又区别于其他红茶。
晒红的原料可以是云南大叶种普洱茶鲜叶，也可以是其他小叶种鲜叶，以普洱茶为原料的晒红称为普洱晒红，而用其他茶类为原料的则称为晒红，所以这里的晒红是一种制作工艺，普洱二字则为一种地域标示。
什么是普洱晒红
云南传统普洱茶有很多的制作工艺，其中有一种叫做普洱晒红，是采用日光枯燥的红茶，名为普洱晒红。
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今天就给大家解析一下普洱晒红到底是什么。
普洱晒红属红茶类，是已普洱茶鲜叶为基础创新的红茶茶品。
但是又区别于其他红茶，甚至与云南的滇红都有很大的区别。
之所以这种晒红茶命名为“普洱晒红”。
普洱熟茶与红茶的差别
类型不一样，普洱熟茶有渥堆发醇工艺流程，归属于普洱茶类；红茶归属于全发酵茶，归红茶类。茶系包含绿茶叶类、红茶类、绿茶类、白茶类、白牡丹茶类和黑荼类六大茶类，红茶便是在其中之一，普洱茶为新式茶类。
味道香味不一样，普洱熟茶因具有随年成越长味道醇正、滑爽的特性，独具一格陈韵。而红茶味道醇厚、醇正，香甜芬芳蜜香浓香，二者香味不尽相同，而口味上普洱熟茶则看起来厚实。
制作工艺不一样，普洱熟茶的制作工艺为：云南省大叶种晒青毛茶→渥堆(发醇)→干躁→分筛→拣剔→炭焙成箱;
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