爱红茶步骤方法
在我们日常生活中比较常见的一种茶叶就是绿茶，红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶，由于红茶泡出来的颜色是红色的，所以我们就称为红茶，在我们的日常生活中，比较名贵的红茶有祁红、滇红、英红。
黑茶是一种比较普遍的茶叶，我们平时喝的那种普洱茶也是一种黑茶，普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，但是普洱茶没有减肥的功效，如果想减肥的情况下，可以喝一些红茶进行减肥。
红茶和黑茶在制作过程中有着明显的区别，一般的情况下，红茶是一种发酵茶，在发酵的过程中，很多物质经过氧化已经发展成了红色，所以叫做红茶。黑茶采用较粗老的原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。
六大茶类制作工艺的区别与释义
内容提示：六大茶类制作工艺的区别与释义主讲：李乐2014年4月7日我们通常所说的六大茶类有哪些。
绿茶绿茶红茶黄茶青茶青茶黑茶茶白茶绿茶及绿茶的制作工艺最大特点：绿茶属于不发酵茶，主要特点有三绿：成茶绿、叶底绿、汤色绿制作工艺：杀青==》揉捻==》干燥杀青：杀死鲜叶中的催化酶、使叶片失去部分水分，便于揉捻。
【最关键】揉捻：使叶片成型，液汁附在叶表，便于冲泡溶解。
干燥：防止茶叶变质，便于储存。
主要有：蒸青、炒青、烘青三种方式红茶及红茶的制作工艺最大特点：红茶属于全发酵茶，因干茶与茶汤色泽红润，故名“红茶”制作工艺：萎凋==》揉捻==...。
白茶与绿茶和红茶的区别
当然属于白茶了。
制作工艺不同。
绿茶是不发酵茶，红茶是全发酵，白茶是轻微发酵的。
颜色也有区别，绿茶是干茶绿，汤色绿，叶底绿。
红茶是红汤红叶。
不加的，你是不是喝了感觉有点甘蔗甜。
最传统的福鼎白茶工艺流程很简单，就是采了茶青，平铺在竹篦上，放在露天的场所晒足三天，让茶青自然萎凋。
然后经过两次碳。
明前茶雪芽与红雪芽
明前茶最嫩的“初芽”，又称“处女芽”，细嫩得无法用手采摘【易碎无形】，要处女用嘴唇方可使其芽形完整，“色香味形”具全，才能够格进贡皇帝，“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”……文人真会夸，夸不上天不罢休【当笑话】。
采茶么，满手长老茧的人除外，无论男女巧手纤指都可以摘嫩芽。
说实在点，明前茶“雪芽”与“红雪芽”，区别于前者为绿茶、后者为红茶。
明前茶有“宁做绿不做红”之说法，1因为绿茶“雪芽”或“碧螺春”价值高，2制“绿”工序比“红”简单,3绿茶青芽品质要求高、而成本低风险低【无发酵过程，红雪芽易碎须手工搓揉】。
熟普与安化黑茶的发酵有什么区别
地域不同，茶树生长的环境不同
茶树的品种不同，安化黑茶一般用云台大叶种，普洱的茶树品种很多，有兴趣可以百度
工艺不同，普洱茶因为同时作绿茶和黑茶，所以前期有摊晾，杀青。的工序。安化黑茶是直接茶青下水的。
采摘的选料不同，普洱茶会采三四叶，因为有揉捻杀青，不会留求职，安化黑茶采六七叶，很多地方会用手刀。所以经常会在安化黑茶里看到树枝，而且这个树枝在黑茶工艺里很重要。
菌群不一样。就像茅台，五粮液，杜康，都是酒但是味道区别不同。普洱一般是黑曲霉和酵母菌，参照《普洱》杂志：普洱熟茶发酵与细菌（微生物）关联论
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