爱红茶煮茶叶蛋的方法
鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟;
捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹;
锅内重新入水，烧开后将条例和红茶一并倒入锅内;
水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟;
盖上盖子，浸泡15个小时;
煮好的茶叶蛋，色靓味美。
红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、味精、酱油
将鸡蛋洗净放入锅中，加入清水，煮沸…后加入鸡蛋，改用中火煮5-6分钟
将煮好的鸡蛋捞出晾置，待鸡蛋晾凉后，轻敲鸡蛋，使鸡蛋四周有裂缝
再次将鸡蛋放入锅中，加足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、味精、酱油，用旺火烧煮
用旺火烧开后改用中火煮30分钟即可
煮好后，挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁中3-4小时后再食用口味更佳
做茶叶蛋放什么调料
茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。
煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂。
在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好。
焖至得时间越长越好吃。
做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。
茶叶蛋到底用什么茶叶煮适合，透露妈妈30年制作法宝
在锅中倒入清水，放入鸡蛋，大火煮5分钟左右，将鸡蛋捞出。
放入八角若干、桂皮若干、香叶若干、红茶若干、花椒若干、生抽少许、盐少少许，大火煮2分钟左右。（材料放入多少根据鸡蛋投放数量）
将鸡蛋敲碎，倒入汤料，浸泡一个小时即可。（也可以将鸡蛋敲碎之后，和汤料一起煮，这样会更加入味）
绿茶煮鸡蛋营养又止咳应该怎么煮
茶叶蛋通常都是用红茶来煮的，但是告诉你不妨改用绿茶试试看。
根据专家认为用绿茶来代替红茶煮鸡蛋不但营养会更好，而且还有化痰止咳缓解哮喘等许多对人健康有益的功效作用。
这是因为绿茶中的茶多酚与鸡蛋中的蛋白质结合产生许多对人体有益的元素成分。
绿茶煮鸡蛋的方式和红茶煮鸡蛋差不多。
只要将十五克的绿茶和鸡蛋一起放入锅中注入水煮。
鸡蛋熟后在剥去壳再继续煮，等到水干了以后差不多就可以吃了。
需要注意的是用绿茶煮鸡蛋时间要把握好。
要是煮过长会让鸡蛋变味影响口感。
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