爱红茶功夫红茶内含物质十分丰富，品种分为大叶工夫和小叶工夫，茶条细嫩、紧结、橙芽满披。
我国17个省产茶，其中12个省先后生产工夫红茶。
我国工夫红茶品类多、产地广。
功夫红茶的品质特点：内含物质十分丰富，茶多酚和儿茶素较高，茶芽壮多毫，具有优良的发酵性能和丰富的多酚类物质，制成的功夫红茶，茶条细嫩、紧结、橙芽满披、金黄芽毫、色泽油润、香高味浓、叶底鲜红、明亮、茶汤透明、滋味浓强驰名中外。
甜度提升
不苦不涩不是茶，茶叶的苦和涩，主要来源于内含物质中的咖啡碱和茶多酚，尤其是对于内含物质比较丰富的普洱茶而言，在品饮的过程中感受到苦底和涩感都再正常不过。
普洱茶的苦涩度，在新茶时期更为显著。
经过数年存放之后，茶叶的内含物质会进一步发生转化，随着茶多酚和咖啡碱的含量逐渐下降，此时又会有新的内含物质不断生成。
在这个过程中，普洱茶的苦涩度慢慢降低，香甜度随之提升，适口性也越来越高。
祁门红茶的冲泡步骤2
消炎杀菌，红茶内含的多酚类化合物，可以消炎杀菌，一般人家都会用这些浓茶来涂抹伤口，所以杀菌消炎的效果是非常好的。
缓解疲劳，祁门红茶内含丰富的咖啡碱，可以刺激大脑中枢神经，起到提神醒脑的作用，并且还可以加速血液循环，促进新陈代谢。
养胃护胃，祁门红茶内含的丰富茶多酚物质，可以促进身体肠胃内的消化，并且可以在胃部内形成一层保护膜，起到养胃护胃的作用。
祁门红茶里面的茶多碱能吸附重金属和生物碱，可以分解沉淀，对于食品和饮水的工业污染的人们来说是不错的。
白茶泡出来的图片
云南是云南大叶种啦，福建是福建本地的小叶种，树种中差异最大的区别在于各自内含物中茶多酚的百分比大有不同。
茶多酚含量是红茶反应的重要物质。
茶树生长环境，工艺都是有区别的，包括生长海拔，云南是高原，而福建是临海平地。
工艺上来，至少我现在知道的，福建红茶的工艺会普遍做的更精一点。
云南红茶与福建红茶的内质不同。
因为原件不同。
滇红是阿萨姆种。
福建红茶是中国种。
除了工艺、风格上的差距，原料的天然差距，导致了其内含物质量上的绝对差距——也就是耐泡（大叶茶类天生内含物质就比中国种多）。
仁化白毛茶的饮用功效
提神醒脑。白毛茶内含的茶多酚、咖啡碱物质含量丰富，这些物质可以刺激大脑中枢神经产生兴奋感，从而增进思维，达到提神醒脑的效果。
生津止渴。白毛茶内含内维生素、鞣酸、氨基酸、微量元素等，可以促进口腔唾液分泌，可以让口腔产生滋润感，所以喝白毛茶可以达到生津止渴的效果。
减肥健美。白毛茶内含的茶多酚、鞣酸等物质，这些物质可以刺激脂肪代谢，可以促进身体脂肪排泄，起到非常好的减肥健美的效果。
帮助消化。白毛茶内含的物质，可以去促进肠胃的蠕动，可以帮助改善比便秘的现象发生；因此大家可以选择在饭后1小时饮用1-2杯白毛茶，这样的话就可以帮助消化哦。
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