爱红茶喝了这么多茶，有的朋友一直都有洗茶的习惯，我们也听过很多洗茶的讲究，在这里我给大家说道说道这个茶要不要洗，怎么洗。 茶到底要不要洗。首先是要看茶脏不脏以武夷岩茶为例，根本就不用洗!熟悉武夷岩茶制作过程的朋友都知道，焙火是岩茶的核心技艺，所谓要洗的灰尘和微生物早就在制作过程中消灭了，至于农残一说更是不靠谱，就算有农残也是洗不掉的，农药是油脂性的不溶于水，根本洗不掉。武夷山被评为世界双遗产，可见自然环境有多好，而且茶厂生产都有卫生要求，只要是正规茶厂生产出来的岩茶，根本就不用洗，反之不合格的茶叶你怎么洗也没有用。
不用洗的茶我们就不说了，我们重点来聊下哪些茶需要洗，或者用专业术语叫温润泡。因为茶叶在制作过程中有揉捻、渥堆发酵、紧压成形等工艺，要想更快的品尝到美味的茶汤，才有了温润泡这道工序，而且必须快进快出不宜超过3秒。以我目前所知有以下茶叶需要进行温润泡：颗粒状铁观音，熟普洱茶，紧压形饼茶，多年存放有异味或杂味的茶等。除此之外的茶根本不应当洗茶，而且如果茶叶本身已经很碎，头道茶汤更是要快出水，碎的茶极易释出内在物质，这也是某些茶故意加工成袋泡茶且只能泡一次的原因。(偷笑一下，怎么没有看到有人给某某红茶洗一道茶再喝，估计洗完就剩下白开水了。)好茶是根本不需要洗的，如果你洗茶最少会损失10%的精华，在100度水高温冲泡下头道茶汤的高释出物质最丰富，头道茶汤凉下来喝最能体现这泡茶的优缺点。
有人提出小泡袋装茶容易串味，因此要洗茶，我个人经验是要因茶而异。当你喝茶时有一道程序是不容忽视的，就是热杯闻香，如果你有重视这点就自然明白你喝的茶是否需要洗。在热杯醒茶后，左右摇盖碗三下，让茶叶与热杯充分接触，如果闻香就会发现异味杂味等要洗，若没有谈何要洗茶。现在流行的洗茶也是大家的一种心理暗示，反正不管什么茶我洗下就可以安心喝了，实际上是不对的。
最后总结一下：洗不洗茶，因茶而异!我们都希望通过饮茶强身健体，对于有异味杂味霉味的茶，我的建议是不但要洗而且是要洗三遍，毕竟茶汤是入口的，卫生干净更重要。古人早就把品茶提升到精神享受境界，因此喝的茶必定是好茶，七碗喝不的，已欲成仙去，根本不会舍得洗茶。 （责编：程丹彤）
