爱红茶薯香型
有点类似于烤红薯的香味，更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味。
红茶中的薯香形成，主要是在烘焙的过程中，过高的温度使茶叶里部分的茶多糖和氨基酸被破坏，这时候红茶的甜香随之升高，从而出现了焦糖香或类似烤红薯的香气。
坦洋工夫红茶中的薯香就是它的品种香的特征。
大叶种和小叶种的滇红也会带有薯香，只是因为工艺的不同，薯香的轻重程度会有一定的区别。
红茶怎样鉴别好坏 看完你就知道为什么焦糖香不是好的红茶
第一种薯香味，这个是在市面上很常见的一款红茶，主要是由于一些人为的干预决定的，
花蜜香，花蜜香这种也是我自己个人非常喜欢的一种红茶，因为这种花蜜香，最主要还是因为它的生长环境比较优越，茶叶内含物丰富，再有好的加工工艺就会出现这种带有花香果香的这种风格
焦糖香，加工工艺过程中，加有糖，在干燥的时候，采用高温干燥就会出现这种焦糖香，不过这种红茶，口感喝起来就会更浓郁一些
薯香型
正山小种红茶的第二种香型为薯香型，其实这也是很常见的一种香气，其有点类似烤红薯之味，但又更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味。
那么红茶中的薯香形成，主要是在烘焙的过程中，过高的温度使茶叶里部分的茶多糖和氨基酸被破坏，这时候红茶的甜香随之升高，从而出现了焦糖香或类似烤红薯的香气。
滇红茶都是薯香
高温烘焙的滇红茶才会出现薯香，按照我的试验，超过100度的高温、茶本身湿度不够和时间足够长，会出现薯香。
市场上大部分的晒红、包括我们的晒红茶就几乎没有薯香的。
有人会说，你举的都是晒红的例子，烘干的滇红茶都是薯香。
烘干的滇红茶（以下简称“烘红”）可以完全没有薯香，也可以是花果香，不信你去找我们后月编号为900的烘红试试。
黑茶与其他茶叶有何不同
不懂黑茶的人都会摇摇头。
在很多人的眼里，黑茶粗糙的外表，沉重的仓味，让他们对我看法颇多。
黑茶既没有绿茶的鲜嫩，也没有普洱那么高的香气，更没有红茶饱满的薯香味。
可还有很多人喜欢喝黑茶。
是因为黑茶独特的价值，黑茶的特色与其他茶叶大不相同。
祁红味正
祁红属于槠叶种红茶，说到祁红，不得不说“祁门香”。
祁门香是一种淡花果香，持续而长。
与那些大老远就能闻到香味的茶不同，祁门香得端起杯来闻。
但是同样端起杯来，很多红茶又没有这股香味。
祁红的茶味非常正宗。
香气鲜活柔和，口感醇厚，饮后兰花香耐回味，无薯香。
它给人的好感不像小种和滇红来得那么快，刚开始会觉得平淡无奇慢品后，会品出茶韵。
红茶的品种
正山小种红茶、坦洋功夫红茶、长白山丁香红茶、白琳功夫红茶、坦洋功夫红茶、滇红、祁门工夫红茶等等。
正山小种红茶的香型以浓香为主（包括金骏眉，金骏眉工艺与小种相似，而且原料是采自同样的茶树，即武夷山原生菜茶。
红茶的香味类型，有蜜香，花香，果香，桂圆香，薯香等等多种混合香型，但是味觉这个东西，口感因人而异，的确很难做一个比较准确的描述。
比如蜜香，也有人说是焦糖香。
对于薯香，有人把这个和桂圆香，地瓜香都混在一起，的确对于一些味觉不是特别敏感的茶友来说差别不是特别的大。
叶子就从工艺的角度，详八一下红茶的蜜香，拥有蜜香的茶，茶汤的甜度不是腻腻的甜，而应该是一种嗅觉上感知到的甜。
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