爱红茶如何识别正宗金骏眉
用普通茶青制作的仿制金骏眉，不耐高温，90℃以上沸水冲泡后茶质易被被破坏，汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，滋味酸涩。
香气多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存。
正宗金骏眉用沸水冲泡后，有金圈，并且晶莹剔透，清澈度高。
香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。
明朝万历(15731620)间，当地寺院的僧人苦于官吏的需索苛求，忍痛将八马金骏眉红茶树铲除殆／文震孟（字文起，谥文肃，长洲人）曾为此写下《薤八马金骏眉红茶说》加讥刺评论。
时至今日，真正的虎丘八马金骏眉红茶更加难以得到了。
金骏眉茶叶的泡法
好的茶叶离不开好的茶具冲泡，建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
冲泡金骏眉掌握水温很关键，虽然它为发酵茶，但金骏眉都是茶牙，适合八十度的水温，水温过高会破坏营养。
金骏眉茶叶泡法：第一泡是先洗茶，则倒掉不用;而第二泡和第三泡才是金骏眉的精华;第四泡开始可以适当的延长冲泡时间，而水温依然保持在八十度为佳。
金骏眉泡出的汤色为金色，如果茶水呈现出的是红色，则说明水温太高或者冲泡的时间过长，因此不宜冲泡太久，否则会影响茶的口感。金骏眉可冲泡九泡左右，待九泡之后可倒掉不用。
步步教您冲泡金骏眉的九个步骤
一步一步教您冲泡金骏眉的九个步骤！！，众所周知武夷山金骏眉红茶是目前市场上最高端的红茶，如何泡好金骏眉，也是品鉴金骏眉的重要条件。本文就分九个步骤一步一步教您如何冲泡好金骏眉红茶。武夷山金骏眉是目前市场上最高端的红茶之一，作为红茶中的抗鼎茶品，金骏眉的茶艺，也是令金骏眉飘香海内外的原因之一。
在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。《遵生八笺》：金骏眉茶叶铫、金骏眉茶叶瓶，瓷砂为上，铜锡次之。瓷壶注金骏眉茶叶，砂铫煮水为上。金骏眉茶叶盏，惟宣窑坛为最，质厚白莹，样式古雅，有等宣窑印花白瓯，式样得中.而莹然如玉。次则嘉窑，心内有金骏眉茶叶字小盏为美。
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八马之义来于《辞源》：
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