爱红茶什么叫轻发酵
普洱茶的发酵，业界称之为后发酵，是相对于乌龙茶的半发酵和红茶的全发酵而言的。
而为了达到红汤稠厚的目的，发酵度就比较重，当下由于市场的分化，一些消费者喜欢喝淡一点的茶，因此就催生的发酵工艺的变革。
重发酵和轻发酵没有好坏之分，只有风格差异。
不仅如此，市场更是催生了小堆发酵、古树茶发酵、离地发酵、木箱发酵、微生物发酵等方式。
古树红茶的冲泡
考虑到古树红茶的特性，在冲泡的方式方法也有所不同。
因为古树红茶汤感厚实、涩感较低的特点，在冲泡的过程中可以用较高温度的水进行冲泡，以95℃为宜。
这种温度状态下，古树红茶的内质溶出会比较充分，香气比较高扬，茶汤的滋味更加丰富、饱满。
冲泡古树红茶还需要根据人数的多少合理放置茶叶，否则茶汤容易苦涩、浓度偏高。
古树红茶香气高扬、滋味厚实的特点，使得它明显区别于其他红茶。
得益于古树茶厚实的内质，经过发酵之后的古树红茶，涩感较低、持久耐泡。
在冲泡古树红茶时，也可以使用较高温度的水。
茶言观色遇见蒲门2017年古树红
产品档案品名：古树红茶品牌：蒲门茶业工艺：精制古树红茶质量等级：特级年份：2017年规格：220克/盒制作：甄选凤庆蒲门茶业自有古树茶园中高树龄、优质古树茶箐为原料，经过萎凋、揉捻、发酵等传统制茶工艺精制而成，干茶条索壮硕，紧结完整，金毫显露，香气馥郁。产品赏析包装干茶茶汤叶底
古树红茶适合什么人喝
容易疲乏的人，因为工作负荷过重，又没有经常锻炼身体，很多人都处于亚健康状态，身体容易疲劳。古树红茶里面的咖啡碱含量较多，可以兴奋神经，还能够消除疲劳，容易批疲乏的人喝古树红茶可以去除一身的疲劳，让我们瞬间元气十足。
胃部不适的人，古树红茶是全发酵的茶，茶性并不刺激，因为很多刺激性物质都已经被氧化掉了，而古树红茶里面的有效成分可以在胃部形成一道保护粘膜，保护胃部的健康，具有养胃护胃的作用。所以，胃部不适、有肠胃溃疡的人，适合喝古树红茶。
造就佳品
2017年头春古树纯料顶级红茶
“一任天真”头春古树晒红，精选云南勐海区古树头春纯料大叶种茶青制作。
2017头春古树晒红，不烘干，新茶的香气的确不够高扬，但正因为没有高温制程，红茶在留存上没有普通红茶2年的赏味期限制，蜜香会越来越好，轻揉捻，中发酵，低温干。
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