红茶放久了会不会变质,红茶放很久会坏吗

红茶放很久会坏吗

红茶放久了会坏,营养学和卫生学角度看,茶叶冲泡后长时间放置,维生素及其它营养物质会逐渐因氧化而减少。

细菌、霉菌可能利用茶叶中的蛋白质和糖类进行繁殖而使茶汤变质或发馊,所以长时间放置的隔夜茶不宜饮用。

茶叶在气温较高的情况下放置太久,会失去绿色,

这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。

这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。

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茶般冲23泡也就没什么味道了

从营养卫生的角度来说,茶汤暴露在空气中,放久了易滋生腐败性微生物,使茶汤发馊变质。另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分,易氧化减少。因此,隔夜茶虽无害,但一般情况下还是随泡随饮好。所以说,虽然隔夜绿茶不是绝对有害,但还是少喝为好,尤其是变质的隔夜绿茶更不能喝。喝茶还是宜随泡随喝,不仅口感纯正,而且减少污染。,最近日本长崎大学研究指出,在饮用绿茶时,加入苹果片或碎粒,会产生一种有效物质,它在防癌和抗老化方面效用更加好。

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不能晒到太阳,味会含有不佳怪味。

不能有外地人水侵入,除开后转换太快外,更将会水里有微生物菌种而造成异菌发酵,造成不佳变质。

不能异味重串入,造成不佳味道。

尽可能单一茶叶放,以防难把握情况。

一次取茶一定量,不必常常碰动以防难把握情况。

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