爱红茶茶种分类
中熟种茶。，桂花香单丛、抽花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等，都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。桂花香单丛的成茶，条索紧直油润，呈缮鱼色，汤色橙黄清澈，具有自然桂花香气，滋味甘醇爽口持久，每千克售价最高达9600元。姜花香单丛因有轻微的生姜味道并带有姜花香气而得名。2003年每株采制春茶2市斤，每斤售价高达1.2万元。这些特殊香型茶精制也需15天左右。
迟熟种茶。，谷雨至立夏前后采摘的是迟熟种，有宋种八仙、玉兰香、夜来香、石古坪、老仙翁等。此时间采摘的单丛大都香气高锐幽长、滋味浓醇，同样在毛茶制成后，经15天退火熟化，才能品尝出真正色、香、味及老丛山韵蜜味。
单丛茶与其他茶相比，还是有很多优势的
香气突出，香型丰富。单丛号称“茶中香水”，香气特别突出，让人一试难忘。而且香型特别丰富，除了平常见到的蜜兰香、鸭屎香、黄枝香、杏仁香外据说还有一两百种香型，这么多香型是一大素材宝库。
极具个性化。正是由于单丛香型多，单株采摘，形成了单丛茶极具个性化的魅力，每株味道不同，香型各异，每每喜欢单丛的人是欲罢不能。
耐泡。一般来说单丛茶泡个十来泡没什么问题。
有高山韵。凤凰单丛的核心产区凤凰山海拨高度有1300多米，是广东少有的高海拔茶产区，因此凤凰高山单丛有独特的高山韵。
凤凰单枞红茶简介
单丛红茶是以凤凰单丛原茶作为原料，经红茶工艺制作而成的跨界作品，是对凤凰单丛制作的一种全新尝试。
这样一款茶叶，引发了国内茶叶界的轰动，被誉为国内红茶继金骏眉之后的又一巅峰之作。
其味道不亚于金骏眉与正山小种等，既有红茶风格又有单丛茶韵味，继承了单丛茶的花果香味。
又拥有红茶的优点，味道独特别具一格，非一般红茶所能比拟。
凤凰单丛红茶，由凤凰单丛茶心制作而成，天然独特高香蜜味花香浓郁，高雅悠长持久，非常顺滑口感，入喉滑，后回甜。
具有单丛独特口感，又有红茶醇甜后感，入口之香之甜绝非一般红茶可比拟。
怕闻香
单丛茶除了口感醇厚、回甘快的特点外，还有单丛的香型最是迷人。
单丛那香味特别地好闻，香气浓郁丰富。
多种多样的香型类别，就连当地的茶农也未必能分辨出这么多种香型。
很多人会怕闻到那股芬芳的香味，让你不由自主得喜欢上单丛，痴迷上单丛的花香。
凤凰单丛茶是属于什么茶系
单丛茶，是介于全发酵茶如：红茶）与不发酵茶（绿茶）之间的半发酵乌龙茶。
单丛茶，历史上是“单株采制”的特定名称。
现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的。
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