爱红茶锡兰红茶与阿萨姆红茶都是深受人们欢迎的外国红茶，并且还是世界著名的四大红茶之一。
但两者虽都是红茶，本质上还是存在很大差异的，…[阅读全文]。
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红茶和绿茶有什么区别
外观区别，红茶的色泽偏黑，一般呈黑红色或黑色，芽叶细小，而绿茶的色泽偏绿色或黑绿色，茶叶一般呈卷曲细条状或卷曲颗粒状；
茶汤色泽区别，红茶泡茶后，茶汤色泽呈深红色或红褐色，而绿茶泡茶后，色泽差别较大；
口感区别，红茶入口醇香，过后回甘，香气浓郁，口感醇厚，而绿茶入口清香，味道偏淡，过后苦涩，香味清淡；
营养成分区别，红茶蛋白质高，含有烟酸、膳食纤维、核黄素、胡萝卜素、维生素A、C、E以及钙、铁、镁、锰等多种营养成分，而绿茶含有更多的蛋白质，脂肪、膳食纤维、更多的维生素A、C、E以及钠元素等。
其实虽然现在红茶工艺有天下大同的趋势，但由于自然环境、地理因素、茶叶品种之间的区别，二者之间的细节和技术参数都有着不同。
大的步骤上来说，都会经过红茶的采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。
但二者之间的细节还是会有一定区别，最主要的是二者之间环境差异大，特别在萎凋、发酵时候，温度、湿度、含氧量控制之间区别。
但从原料的采摘标准和嫩度来说，金骏眉是高于大部分的祁门红茶（采摘标准高往往决定这茶叶的外形好看和口感的轻柔，并非绝对代表品质好坏。
祁门红茶与正山小种的区别
那么祁门红茶与正山小种的区别在哪里呢。
据宗客网茶叶专家描述，两者本质区别其实不大，主要区别在于茶汤的味道不同以及色泽不同以外，在制作工艺上也有着区别。
正山小种比祁门红茶是一样的制作工艺以及发酵，但是祁门红茶发酵后多了杀青的特殊处理，这样口感上保持了纯正的香气，这也是两者的最大区别。
另外祁门红茶具有消炎杀菌、利尿、降血压、降血脂等功效，而正山小种因具有较多咖啡碱因此可以作为茶类中的运动饮料使用，这也是两者较大的区别。
工艺对比
工艺其实虽然现在红茶工艺有天下大同的趋势，但由于自然环境、地理因素、茶叶品种之间的区别，二者之间的细节和技术参数都有着不同。
大的步骤上来说，都会经过红茶的采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。
但二者之间的细节还是会有一定区别，最主要的是二者之间环境差异大，特别在萎凋、发酵时候，温度、湿度、含氧量控制之间区别。
但从原料的采摘标准和嫩度来说，金骏眉是高于大部分的祁门红茶(采摘标准高往往决定这茶叶的外形好看和口感的轻柔，并非绝对代表品质好坏。
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