爱红茶滇红茶又称云南红茶，滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。
以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。
滇红茶的茶汤颜色红润，茶香四溢，味道甘醇，下面小编就为大家介绍滇。
细说中国红茶
说来有趣，从歷史上看，中国虽说是红茶的创始国度，然而，由于始终都不是当地主流茶饮，故而目前在发展上反而不若南亚各国突出，但仍是此刻世界上赫赫有名不容忽视的优质红茶产地。
尤其中国红茶独树一帜的滋味个性，以及多元多样的制法和分类，故而向来也颇受不少茶饕们的衷心支持和爱戴。
红茶的种类
我国红茶种类较多，产地较广，有中国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
红茶起源于明朝中期（约16世纪）福建省武夷山桐木关地区，最早的品种称为正山小种，近年又出现独树一帜的金骏眉红茶。
红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
闽东地区所产红茶多为工夫红茶。
独特的加工工艺
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，其香气也是在制造加工过程中发展、形成的，独树一帜的“祁门香”也不例外。
祁门红茶的制作工艺特别考究，分为初制、精制两大过程。
初制奠定品质的基础，而精制则将相对粗糙的毛茶升华而成风神俊秀的上品。
初制四道工序，精制十几道工序，近十个级别，几十种花色，极尽繁复考究，每一次动作都是不厌其烦的重复、倾尽心血的工夫，为其它工夫红茶所不能比拟，所以祁门红茶又被称为“祁门工夫红茶”，更被称为中国工夫红茶的代表。
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