绿茶再好也得会冲泡 尝鲜可别泡坏了

当春茶被一个接一个地更新时,有必要知道如何冲泡绿茶。以下是如何制作一杯美味的绿茶。
冲泡技巧以玻璃杯为例:
1.水温:一般推荐80-85。如果具体温度难以掌握,可以将水壶容量(1-2L)煮沸,然后静置1-2分钟。
2.注水:通过倒水沿杯壁注水,避免对茶叶造成直接影响。
3.茶水比:一般为1: 50,即1克茶叶和50毫升水,通常使用的杯子是200毫升,即只有3克茶叶。
4.喝汤时间:第一泡只需浸泡30-60秒左右;当剩余1/3的茶汤加水时,第二次浸泡时间稍延长,浸泡40s-90s;之后,根据茶汤的浓度延长时间。
另外,我们都知道冲泡绿茶有三种方法:吐、吐、倒。常见的绿茶有碧螺春、龙井茶、都匀毛尖茶、雀舌、紫阳毛尖茶、汉中仙号茶等。哪种方法最合适?
1.铸入法
主要酿造嫩绿茶,单芽、一芽一叶或富毛、壮体壮骨的茶,如洞庭碧螺春、都匀毛尖。
将适量开水倒入方法:后,放入绿茶3-5克。等待绿茶下沉。绿茶的叶子在杯子里逐渐展开,上升和下降,汤是明亮和绿色的。欣赏绿茶叶子的起伏过程。绿茶叶子完全沉下后,你就可以喝了。
2.CIC方法
主要酿造嫩而香的绿茶,或自然状态的干茶,如紫阳毛尖茶、汉中鲜好茶、雀舌等。
方法:
1)准备一个透明的玻璃杯(在这种情况下,玻璃杯的大小约为200毫升),放入约三分之一的适当温度的沸水,放入3-5克绿茶,并等待绿茶叶子慢慢伸展。
2)绿茶叶子伸展后,用沸水冲泡。
3)绿茶完全下沉后即可饮用。
3.丢弃方法
主要酿造浓茶或扁茶,如太平猴魁和龙井茶。

方法:
1)放入适量的茶叶。加入一点热开水。
2)拿起冲泡好的杯子,慢慢摇晃,使茶完全湿润,让茶自然舒展。
3)茶叶稍微拉伸后,加入9分钟的沸水。等待茶从茶汤中溶解出来。从茶叶中溶解出来的茶汤更均匀后即可饮用。

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