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如何辨别碧螺春品质的优劣
如何辨别碧螺春品质的优劣
辨别步骤闻香味，真的碧螺春有一股特有的花香果香醇香味。打开包装没有那种特有香味的肯定是假的。久而久之，那种特有的香味是你识别真假的最有效的方法。不熟悉这种香味的人恐怕要经过一段时间。
辨别步骤看颜色，看茶叶的颜色是嫩黄的，还是发青黑的；还有茸毛是浮在面上，还是浑身的；前者是假的，后者是真的。
辨别步骤泡茶辨真假，先倒水，温度在70－80度，再放茶叶，看它一直往下沉，然后慢慢放开，展现出一嫩芽和一嫩叶便是好的；而且，那碧螺春的箭头朝上的，嫩叶是展开的，而不是平卧而沉在杯底下；倘若是假的，茶叶浮在水面上，然后慢慢沉下去；还有光是尖头，没有嫩叶，或是尖头和嫩叶分离的。以假乱不了真。
辨别步骤尝口感，喝了后，茶汤清凉、甜润可口，回味无穷，就是真的。而假的先期的是淡而无味，后期的是苦涩刺喉，甚至有种异味。
碧螺春泡茶步骤
碧螺春泡茶步骤
观茶闻香。开袋细闻，会有一股浓郁的花果香，此乃洞庭碧螺春特有的香味。
烫茶杯。取开水壶，往茶杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
倒水。泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜，这样不会破坏碧螺春茶的营养成分
放茶叶。茶与水的比例一般为150或根据个人的需要而定。
新手泡茶的基本方法介绍
新手泡茶的基本方法介绍
新手泡茶的步骤之第二步润杯。，逐个倒入三分之一开水到玻璃杯里，右手握住杯底基部，左手托杯底，双手手腕逆时针转动三圈，促使整个玻璃杯内壁湿润。然后把开水倒入水盂，玻璃杯放回杯托里。
新手泡茶的步骤之第三步赏茶。，把茶荷呈给宾客，让他们欣赏茶的外形、色泽，嗅闻茶叶的浓郁清香。
新手泡茶的步骤之第四步置茶。，按照茶水1:50的比例，把茶荷中的干茶分别投入各个玻璃杯里。以回转手法往玻璃杯里倒少许开水至水量没过茶叶。目的在于使茶叶充分浸润，更快地析出茶叶可溶物质，促发茶香。浸润时间一般约为20-50秒，可根据茶叶的紧结程度来决定。
新手泡茶的步骤之第五步冲泡。，用“凤凰三点头”的手法，右手执壶三起三落把开水注入杯子里，水量以七分满为宜。俗语有说七分茶三分情。
功夫茶步骤
功夫茶步骤
准备一个外形好看具有古风的杯子，在杯子当中浇上温水，在泡茶之前进行温杯是非常重要的一个步骤，在泡制功夫茶的时候最离不开的一个步骤就是要用热水浇一下。
在杯子里面放上茶叶的时候一定要控制好用量，不能太多也不能太少。如果茶叶放的太多的话，茶水就会变得很苦，如果放的比较少的话，茶水的味道就会变得比较的淡，在口感上也不会很好。
第三个步骤就是要冲水了，将准备好的沸水放入杯子里面，将沸水洗去杯子里面的灰尘，将杯子里面的灰尘吸取之后就可以正式进行泡茶了。
用杯子当中的盖子稍微的刮去水壶当中的泡沫，盖上盖子之后再用开水浇一下杯子，把里面的温度和外面的温度都保持在一起。
第五步就是要倒茶了，将水壶中的茶水倒入杯子当中，使茶汤变得比较均与。
将公,杯里面的茶水分别放入其余的各个杯子当中。
放置好了之后，用鼻子远远的闻茶水的香气。
最后一个部分就是拿起茶杯喝茶了。
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