漳平,永福镇高山乌龙茶可媲美台湾阿里山茶

各式造型的茶山

“茶树喝豆浆”，或许你会觉得这种稀奇古怪的方法只是一种作秀，或者说只是为了博人眼球。如果是这样想，你就错了。就在龙岩漳平永福镇的大山深处，藏着一个目前大陆地区最大的台湾软枝乌龙茶生产基地，这里的茶园定期以豆浆灌溉，并引起台湾先进种植技术，培植出可以与台湾阿里山茶相媲美的高山乌龙茶，产品远销国内外。

近日，记者从龙岩驱车2个多小时，绕过蜿蜒的山路，来到漳平永福镇，探寻这块台湾农民创业的热土。

因为有缘所以相聚漳平

“缘分”，这是永福台湾农民创业园内漳平鸿鼎农场开发有限公司技术总监林志纯对自己来到漳平永福镇创业的总结。林总监原本是台湾南投鹿谷乡的一位普通茶农，以小规模生产为主，茶叶产销台湾各地。2006年，林总监制作的茶叶在台湾一场最大规模的茶农会上，以品质优良获得了当届茶赛第一名，也就在那场茶会上，林总监遇到了当时的台湾儒商李志鸿。后来他应李志鸿邀请考察了漳平茶园种植环境，最终受聘为该公司的茶叶技术总监。

“当然这也不是说来就来的，还是有经过一番的思考和实地考察后才决定的。”林总监告诉记者，当他第一次来到这里的时候，看到这里山坡植被覆盖良好，土壤肥沃，气候适宜，就感觉到这里可能种植出与台湾阿里山同等品质甚至更高品质的台湾乌龙茶。之后的几次考察，林总监再次肯定了自己的预测，并决定来到这个与城市隔绝的山沟中。

回顾来闽创业的6年时间，林总监感慨地说：“我可谓是看到了永福镇的变化。”他向记者描述道：当时我来到这个村子的时候，农民的房子还是早期的平房居多，村民生活条件也不是很好。这几年随着创业园规模的逐渐完善，来园企业逐渐增多，用工需求的逐渐增大，许多村民都在创业园就业了。不仅如此，6年来他们的工资也翻了两三倍。生活富裕了，直接看得到的是房子变成框架式砖石结构的小洋房，村民交通使用的交通工具得到进步，村民的日常衣食住都改善了很多。这些都是进步，也可以说都是台湾农民创业园带来的改变。

据了解，2008年2月27日，经农业部、国台办批准，漳平台湾农民创业园升格为国家级台湾农民创业园。目前，漳平台湾农民创业园已入驻台资企业59家，园区完成投资20亿元，其中高山茶企业48家，实现产值5亿元，常住台商500多人，永福镇成为台商个体在大陆投资最密集的乡镇。

因为专注所以成就好茶

好技术才能出好茶。尽管的一切自然条件都很适合阿里山茶的种植，然而如何告别靠天吃饭，如何将茶叶进行改良加工，让茶叶优中更优，成为了鸿鼎农场开发有限公司董事长李志鸿和技术总监林志纯需要考虑的问题。

“引进台湾制茶技术，引进台湾的喝茶理念，将台湾茶文化也推广到大陆来，达到两岸茶文化交流的目的。”林总监告诉记者：经过研究后发现，大陆饮茶偏向清香型，而台湾的茶叶很多是焙火茶，因此大陆的制茶机器并不完全适合台湾茶叶的生产。现在，公司使用的焙火机器全部是从台湾引进的最先进的制茶机器。这样才可以保证茶叶的质量，也可以保证品牌。

其实，为了种植出精品茶叶，林志纯的技术研究团队还从台湾带来了茶园浇灌技术——“用豆浆浇灌茶叶”。主要原理是用黄豆添加生物益菌、红糖等发酵制成的“豆浆”，就是高山茶喝的“饮料”。每天通过喷灌设施接引或货车载运到茶山各处，再由人工浇灌到每株茶树根部。这种“豆浆”不仅可以为茶树提供易于吸收的植物性蛋白，还具有分解有机质、改良土壤，抑制病菌、净化土壤等特性。同时茶叶饱嫩度提高，可采周期由原来的六七天延长到十多天，做出来的茶滋味、香气明显提升。

还有就是在制茶区设置“北风”效果。李志鸿董事长介绍：“许多人之所以喜欢喝秋茶而不习惯春茶，原因在于秋茶的生长环境和制作工艺决定了秋茶的香气胜过春茶。我们在茶叶存放车间时，通过多种风扇、空调等仪器设备的调节，在车间内制造出了‘北风’效果，这样生产出来的茶叶‘春茶也有秋茶香’。”

不仅如此，作为技术总监的林志纯还致力于研究如何在大陆种植出台湾新品种茶叶。几年来，该公司多款新品茶叶先后上市，得到了社会各界的肯定。“我们每年都会将茶叶送回台湾参加台湾地区最高规格的茶叶比赛，每届都是载誉而归。比如台湾的冻顶乌龙茶系列，经过我们多年的研究，种植生产出了口味与其不相上下的同品乌龙茶，在大陆我们给它取名为‘鸿鼎乌龙茶’。其实这两款茶叶的品质、口感等是相当的。”林志纯说。

台湾茶商看重永福宝地

“大陆的平台比台湾大很多，因此我选择来这里创业，并且努力将自己的成果推向市场，让更多的人感受两岸不同的饮茶文化。”林志纯认为，台湾制茶的高新技术比较多，而大陆的市场平台比较大，假如两者可以完美地结合起来，那两岸的茶商将会更加受惠。

据了解，目前落户创业园台资企业共有45家，涉及台商投资个体420多人。在创业园核心区永福镇落户的台资农业企业有40家。目前，创业园核心区永福镇花卉、茶叶、蔬菜三大特色产业总面积超过10万亩。其中，茶叶5万亩，名优花卉1.5万亩，蔬菜4.2万亩。漳平台湾农民创业园已成为两岸交流合作的重要平台，每年到永福参访的台湾同胞达2000多人次。该创业园也被科技部授予“海峡两岸科技产业合作基地”成员单位；永福高山茶成为北京“故宫贡茶”。

2011年1月30日，中共中央总书记、国家主席胡锦涛在收到创业园全体台湾农民弟兄写给他的感谢信后亲切回信，勉励广大台湾农民同大陆同胞同心协力、发挥特长、优化技术、创新产品、拓展市场，光大中华民族农业文明之悠久传统面，造福两岸同胞。

部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 漳平,永福镇高山乌龙茶可媲美台湾阿里山茶