爱红茶昨天上午，在位于绍兴县富盛镇的平水日铸茶品牌管理服务中心内，工作人员通过包装机，将新制的平水日铸茶分装到一个个小的充氮保鲜袋中，最终包装成一个个精美的礼盒。这些茶叶由不同的企业运送而来，经过中心的质量评审合格后，才允许使用平水日铸茶的商标。中心一位负责人说，这将有助于确保平水日铸茶的品牌形象。
最近，绍兴县茶业协会发布了关于许可使用日铸商标的公告，首批16家实力较强的茶业企业榜上有名。这意味着，绍兴县政企合力恢复千年名茶平水日铸茶迈出了实质性步伐。
据了解，平水日铸茶因产地位于绍兴东南平水镇日铸岭而得名。宋代，日铸茶曾作为贡品进献皇帝。明清以来，平水日铸茶被誉为绿色珍珠，畅销海内外。然而，随着时代的发展，这一名茶逐渐衰落。近年来，茶业市场的竞争从低端茶向名茶升级，绍兴县决定加快茶业转型升级，打响平水日铸茶品牌。
去年，在绍兴县政府支持下，绍兴县茶业产业协会专门起草了平水日铸茶栽培加工技术操作规范，并实行母子商标管理办法，凡是按照日铸茶标准生产的茶业企业，经县茶叶产业协会和县林业局审定后，可同时打响平水日铸茶母商标和企业原有的子商标。另外，还成立平水日铸茶品牌管理服务中心，对平水日铸茶进行品质检验把关。
作为首批日铸茶商标使用企业之一秦望茶业合作社社长汤恭财已经尝到了甜头。这两天，汤恭财的茶场每天开动6台电炒锅加工日铸茶。按照日铸茶的标准来做，每公斤茶能卖到1600元，比打我自己的品牌要高出600元。他说，这是政府搭台唱戏提高了日铸茶知名度的好处。
绍兴县玉龙茶业有限公司原先是专做珠茶出口的大型茶企，近年来由于国外市场汇率的不稳定，国外茶叶壁垒越来越多，玉龙茶业开始寻求转型发展名茶之路。去年，绍兴县推出平水日铸茶的举措后，该公司立即上马一条新型流水线，高薪聘请专业技术人员进行质量把关，拥有了平水日铸茶商标使用权。
据了解，在实行统一质量标准、统一生产技术、统一产品包装的基础上，绍兴县加大平水日铸茶的对外推介宣传力度，在去年参加第六届浙江绿茶博览会等节会的基础上，今年还将通过浙江省敬老茶会等平台，加大宣传推介力度。
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