酒满茶浅的风俗,双陈微普堂教你茶台礼仪

茶俗约定

茶俗约定一人品茶为寿；二人品茶为乐；三人品茶为趣；六人品茶为喜。．今天，我们以茶为友，大家能在此一聚，真是太高兴了。今天，我们以茶代酒敬你一杯。客来敬茶是中国人的美德。中国是礼仪之邦，现在我以茶示礼。天下茶人是一家。饮茶有保健作用。中国是茶叶的故乡、茶文化的发祥地。冲泡茶时，由低向高转拉三次，称为"凤凰三点头"，也表示向客人二鞠躬的意思。斟茶要浅，中国有"浅茶满酒"之说。茶满以七分为宜，这叫"七分茶、三分情"。

我国有-浅茶满酒-的讲究

【中国糖酒网茶叶新闻资讯】我国有"浅茶满酒"的讲究，一般倒茶或冲茶至茶具的2/3到3/4左右，如冲满茶杯，不但烫嘴，还寓有逐客之意。泡茶水温也要因茶而异，乌龙茶需用沸水冲泡，并用沸水预先烫杯；其他茶叶冲泡水温为80900C，细嫩的茶末冲泡水温还可再低点。 敬茶要礼貌，一定要洗净茶具，切忌用手抓茶，茶汤上不能飘浮一层泡沫和焦黑黄绿的茶末或粗枝大叶横于杯中，茶杯无论有无柄，端茶一定要在下面加托盘，敬茶时温文尔雅、笑容可掬、和蔼可亲，双手托盘，至客人面前，躬腰低声说"请用茶"，客人即应起立说声"谢谢"，并用双手接过茶托。 做客饮茶，也要慢啜细饮，边谈边饮，并连声赞誉茶叶鲜美和主人手艺，不能手舞足蹈，狂喝暴饮。主人陪伴客人饮茶时，在客人已喝去半杯时即添加开水，使茶汤浓度、温度前后大略一致。饮茶中，也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味的功效。

张宾《峡中尝茶》品茶茶诗鉴赏

【峡中尝茶】作者：张宾蔟蔟新英摘露光，小江园里火煎尝。吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。【详解】 郑谷性好茶。此诗是描写郑谷在顾渚侧明月峡品尝绝品茶的喜悦心情。顾渚山，位于浙江湖州和江苏宜兴两境之间，两地均产茶。自唐代起两地之茶均被列为贡茶。顾渚侧的明月峡，石壁峭立，大涧中流，乱石飞走，此间生长的茶叶更是顾渚茶中的绝品。郑谷在此诗中盛赞明月峡茶的品质优于当时著名的江苏鸦山茶和四川鸟嘴茶。煎茶时，茶在瓯中，汤呈淡绿色（轻泛绿）；观其状成片，色浅黄（浅含黄），其味无穷。

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