爱红茶明媚的春光一扫连日阴霾，等了一冬一春的茶芽也终于冒头了。记者从君山银针茶业有限公司获悉，昨日位于岳阳君山的茶叶基地已经正式开采了今年第一批新芽。
新叶采下来还要加工，现在总共只出了几斤，干茶正式出来要等28号前后了。据湖南省君山银针茶业有限公司总经理王准介绍，如果要等到春茶批量上市，通常还需要一周左右。
相较于平地茶而言，高山茶的采摘期还要稍推后一些。我们昨天也采了一些鲜叶，发现还是不行，芽头太浅了。估计还要个把礼拜才能批量开采。据湖南沩山湘茗茶叶有限公司的董事长姜胜标介绍，通常情况下,一树茶叶在谷雨之前可以采四至五次，这些茶叶都叫头茶，而且喝茶还很有讲究。
喝茶也会醉，就像喝酒一样，有禁忌。譬如说：不宜空腹喝。很多人喝茶都喜欢吃一些小茶点，就是这个原因。芳成茶业的老板葛志伟说，做茶叶的人，一般自己不去抢头茶喝。新茶采下来以后，通常要放到冷库里存半个月，再拿出来。
说这话的时候，葛志伟自己的手里捧着一大杯菊花茶。据说春天喝一喝温和的花茶是非常养生的。而刚上市的新茶如果马上就拿来喝，很容易上火，也容易醉茶。如果放进冷柜里存上半个月，则可以去火气，喝起来更加温和。葛志伟提醒说，平时习惯喝白开水的人也宜淡饮，不宜喝浓茶。
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