爱红茶大约从宋代开始，茶开始成为人们日常生活中不可缺少的一部分、每日开门七件事之一：盖人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋茶。 今天的小资们以喝咖啡为生活时尚，仿佛不到星巴克喝过咖啡，就不算了解现代都市生活的品质。一千年的宋朝人，就跟现代人爱喝咖啡一样爱饮茶。 因为市民爱饮茶，宋代城市中茶坊到处可见，就如今日的咖啡馆。《东京梦华录》说，朱雀门外，以南东西两教坊，余皆居民或茶坊，街心市井，至夜尤盛。南宋也一样，吴自牧的《梦粱录》记载，临安处处各有茶坊，如俞七郎茶坊、朱骷髅茶坊、郭四郎茶坊、张七相干茶坊、黄尖嘴蹴球茶坊、一窟鬼茶坊、大街车儿茶肆、蒋检阅茶肆。茶坊的名字都起得很酷，很抓眼球，很有广告效应。
茶坊构成宋代城市社会的公共空间，而不仅仅是单纯饮茶的私人所在。清雅的茶坊是士大夫期朋约友会聚之处;高端的茶坊可供富室子弟、诸司下直等人会聚，习学乐器、上教曲赚;大众茶坊则是诸行借工卖伎人会聚行的场所;还有楼上专安着妓女，名曰‘花茶坊’的，非君子驻足之地也。
高档的茶坊布置得非常雅致，汴京熟食店张挂名画，所以勾引观者，留连食客。今杭城茶肆亦如之插四时花，挂名人画，装点店面今之茶肆列花架，安顿奇松异桧等物于其上，装饰店面。今日一些咖啡馆、酒店为显示清雅，也喜爱挂名家的书画作品。
还有一些茶坊搞特色经营，用歌妓招徕客人：诸处茶肆、清乐茶坊、八仙茶坊、珠子茶坊、潘家茶坊、连三茶坊、边二茶坊，及金波桥等两河以至瓦市，各有等差，(歌妓)莫不靓妆迎门，争妍卖笑，朝歌暮弦，摇荡心目。凡初登门，则有提瓶献茗者，虽杯茶亦犒数千，谓之‘点花茶’。登楼甫饮一杯，则先与数贯，谓之‘支酒’，然后呼唤提卖，随意置宴。赶趁(买卖人)、祗应(服务员)、扑卖者亦皆纷至，浮费颇多或欲更招他妓，则虽对街，亦呼肩舆而至，谓之‘过街轿’。
这类高端茶坊，不论是品位，还是价位，都要比今日的星巴克高出几个段位。不过宋人并不会因此而质问为什么一杯茶汤卖得这么贵。显然，高端茶坊卖的并不是茶汤，而是格调，是生活方式，是身份识别标准。
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 宋代茶坊pk现代星巴克
