爱红茶正山小种与烟小种的区别
正山小种与烟小种的区别
制作工艺的不同，在正山小种的基础山加上一道“熏焙”的工艺，那么正山小种就变成了烟正山小种。制作好的烟正山小种是有着一种浓郁的松香味。
香味来源不同，有科学研究表明，正山小种的香气大多来自于茶叶的香气，但是烟正山小种就不一样了，它的香气大部分来源于松木。这的确证明了成就烟正山小种的就是那项重要的烟熏技术。
正山红茶是带着独特的高山韵味来到消费者的手中的，它们条状紧结，条形均匀，色泽是乌黑的，但是经过烟正山小种则是更加紧结，更加有光泽。
就这样闻起来，正山小种有着一阵松脂味或者是干桂圆的气味，这种气味来源于它独特的生长环境，烟正山小种则有着松茗味或者是更为纯正的桂圆香味。
在烟正山小种的茶汤中加入牛奶，那种感觉真的是十分好啊，不是一般的奶茶可以比得上的，而且烟正山小种存储个三五年，品质还是不会发生变化的，香味反而更纯正。
如何区分正山小种的好坏？得先了解优质正山小种的特征！
如何区分正山小种的好坏？得先了解优质正山小种的特征！
看正山小种茶叶外形。一般传统的正山小种红茶外形是比较有条索的，色泽有点铁青带褐，而且外观看起来会比较油润，这就是辨别正山小种最基本的一个看点。
闻正山小种茶香。正山小种分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。假如是烟正山小种，当捧起一点正山小种茶叶放置手心，如果茶叶是真的，相信会闻到茶叶有一点点带有松烟香的味道，如果假冒的茶叶闻起来则会是呛鼻的油烟香。
观正山小种茶叶汤色。通过看和闻两个辨别真假步骤之后，可以把正山小种茶叶拿去冲泡，再看茶叶的汤色，而且在阳光底下看是非常有光泽的。
品味正山小种辨真假。正山小种红茶会稍稍带有点桂圆的味道，即便是加入其它牛奶或糖浆成分，这种滋味仍然会存在，非常甘醇鲜爽。
正山小种礼盒价格
正山小种礼盒价格
水不理茗茶正山小种茶叶武夷山红茶秋茶共300g售价￥109.00
茶人岭正山小种臻选红茶礼盒250g售价￥75
贡苑一级正山小种红茶35g售价￥19.90
忆江南正山小种红茶100g售价￥29.80
大一茶博士70年代正山小种红茶礼盒装240g售价￥688.00
八马茶业武夷山红茶正山小种茶叶礼盒装250克售价￥330.00
正山小种属于什么茶？下面简单介绍下
正山小种属于什么茶？下面简单介绍下
正山小种属于发酵茶，正山小种是全球最历史悠久的红茶，属于发酵茶，主产于我国福建武夷山崇县星村乡桐木关地区，又被称为星村小种、桐木关小种和拉普山小种，茶叶经松针或松柴熏烤而成。正山小种曾拿过我国厦门国际茶文化节“五星级国际茶王”的荣誉，并有“英国皇室茶”之称。
正山小种的品质特征，高品质的正山小种茶汤冷后，却也有甜味润口，且有耐泡、再浓也不苦的特性。大家喜欢用正山小种来配制饮品，因为正山小种可以起着提升味感的作用，所以也被用作咖喱和肉的菜式配搭。
正山小种价格决定因素，正山小种”红茶零售价从几十块每斤到几千块每斤不等，没有统一的标准，销售市场较为杂乱；制造商批发价相对规范，具体根据茶叶品质和市场的需求标价，可是一部分高端正山小种红茶因为品质好、总量少，通常批发价在千元以上，也属正常。
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