爱红茶-袋泡茶要洗茶?

很多人习惯在冲泡普通茶之前先洗茶,这样可以洗掉泡茶过程中的大量碎沫、小叶和吸附的灰尘,以免细沫进入口腔造成口感上的不适。 那么茶包需要洗吗? 茶包一般不需要清洗。

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因为袋泡茶不同于一般的茶叶,外面包裹了一层绒纸。 除非茶包破了,否则不会有茶叶碎裂,也不会影响喝茶的口感,所以不需要洗茶。 而且,人们在饮用袋装红茶绿茶花茶时,冲泡一两次后茶渣就会被丢弃,而第一次冲泡的往往是精华。

冲泡茶包简单方便,但一袋茶包能冲泡多少次呢? 由于袋泡茶所用的茶叶在加工过程中被切碎揉捻,叶细胞被充分破坏,形成颗粒状或小片状,茶叶中的有效成分在冲泡过程中很容易浸出。

用开水冲泡茶包,第一次冲泡能溶出总可溶物的55%左右,第二次冲泡能溶出30%左右,第三冲泡能溶出10%左右,第四冲泡能溶出 只有1%到3%。 因此,从茶叶中所含维生素、氨基酸等有效成分的溶出情况来看,第一次冲泡时80%浸出,第二次冲泡时浸出率达到95%以上。

因此,一个茶包冲泡到三遍之后,就没有饮用价值了。 而且,第一次冲泡的茶汤是最精良的部分,根本不用洗茶,纯属浪费。

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