生普功效,为什么选择纯生晒工艺的小青柑好-爱红茶

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为什么选择纯生晒工艺的小青柑好？

看颜色，纯生晒小青柑，那么会有明显的日晒斑点；而那些高温烘干的柑普，外皮暗淡无光无油亮；不过，现在从颜色来看也很难看出来，因为一些商家早已将烘干工艺能做到和纯生晒颜色一致。

照透亮度，取一颗小青柑，倒出普洱茶，放在强光下照射，如果油包是洁白无瑕的话，那么说明是生晒小青柑；如果是部分油室不透的，则是高温烘干的小青柑。

品口感，大家可以取纯生晒和高温烘干柑普各一颗，同等条件下对比冲调口感头发柔顺清甜、口感醇厚、柑香怡人、厚滑绵的是纯生晒柑普；口感单薄燥舌、香高但不长久、出味快但后继无力的是高温烘干柑普。

生普功效_为什么选择纯生晒工艺的小青柑好

忌大量喝生普，普洱茶分为生普与熟普，熟普性温和，而生普性苦微寒，如果长期只喝生茶，会对胃有明显副作用，它会冲淡胃酸、妨碍消化，心烦等“醉茶”现象，时间长了可能会引起肠胃不适。

忌喝刚做出来的新生普，刚做出来的新普洱茶，其中的内含物质在短时间内还没有被氧化的缘故。普洱茶是可以陈放的茶，一些刚做出来的新生茶，最好存放1年以上再拿出来喝。

忌空腹喝生普茶，一般来说，空腹的时候不适宜喝任何一款茶。茶叶中的生物碱和咖啡因会导致新茶友有心慌、胸闷、头昏的症状。

做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶，生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性；熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。

看茶饼、看条索，好的普洱茶饼整洁干净，极有光泽。好的生普条索清晰粗壮，好的熟普金芽显著。

闻茶香，好的普洱茶闻起来有一种山野香味，而不是霉味。好的生普闻起来清新自然，好的熟普没有杂味、堆味。

品口感，好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透，喝起来口中生津，没有麻舌或喉咙干燥的感觉，喝后还能感觉一股茶香味。好的生普回甘生津，好的熟普顺滑、不挂喉。

看汤色，汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。

看茶渣，熟茶的颜色呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，劣质的普洱茶茶渣，摸起来则很硬，像粗纤维的感觉。

生普功效_为什么选择纯生晒工艺的小青柑好

优质生普茶饼外形端正，不会出现掉边的情况，颜色是光泽油润，嫩度较高，芽头肥壮，没有其它的变质的征兆在里面。劣质茶饼有掉边情况，外形不够完整，甚至有小的霉点出现。

优质生普茶饼香气高扬，无杂味。冲泡过后香气清纯浓烈。把生普泡开后，应该是有天然的香味的，而不是霉味。尤其是古树茶，目前被检测到的芳香物质就已经有五六十种了，这些香味不会给人以刺鼻的味道，闻起来是舒服、自然之感。一般来说，生普会有兰花香、蜜甜香等香气味道。

如黄绿、橙黄、浅黄等。并且清亮透明，久泡其色不变。质量稍差的生普茶，茶汤红而不浓或者是红得发黑，欠明亮。

原料区别云南普洱茶以大叶种晒青毛茶乔木型为原料，而安化黑茶是以云台山大中叶种黑毛茶为制作原料。

口感区别云南普洱茶有生普和熟普之分，安化黑茶的口感介于生普和熟普之间生普太涩，熟普太淡，安化黑茶口感适中，更适合大众口感。

制作工艺区别安化黑茶因其独特的制作工艺，在发酵过程中会产生“金花”---冠突散囊菌。

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