绿茶白茶黄茶的区别,特征描述其绿茶新旧以及高山平底绿茶

3年白毫银针品质特征

3年白毫银针品质特征

白毫银针老白茶价值不菲之处在于：白毫银针本身产量就少，而由福建古树群移植繁衍过来的华茶1号、2号唯独在福鼎、政和在内的闽东少数县市适合其生长。而其制作工艺古朴天然，不炒不揉，天然萎凋对制茶的工艺要求很高。就白毫银针老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于，外形上：一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别：白毫银针老白茶饼经过压制这道工序，存放的过程中会自然发酵，而散装老白茶则不会。用90到95度的开水泡制老白茶香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中。老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。

白茶饼是泡还是煮

对于很多茶友来说，白茶饼作为新工艺白茶在日常中见到的机会越来越多，喝的频率也在加快，那么白茶饼是泡还是煮好点呢？接下来就看我们来分析福鼎白茶饼怎么泡。白茶饼煮着喝好处

煮会让茶叶里的物质散发得更充分；

茶友们都说煮着喝口感要好；

觉得煮着喝才是最正确的方式，文人墨客，喜欢风雅；

方法简单，比较适合懒人（没有歧义哟）。白茶饼泡着喝的好处

与煮着喝的味道相差很大，属于另一番风味；

用盖碗法泡也比较简单。白茶饼泡着喝与煮着喝的区别

香气区别煮白茶与泡白茶还是有很大的去别的，首先煮会释放更多的茶内物质，而泡则情淡很多。

口感区别煮的白茶更像是一杯浓烈的茶，而泡的白茶则更像一杯小清新茶。总结煮白茶与泡白茶属于两种完全不同的方式，没有哪个好那个不好，纯属没个人口味不同，就像选对象，青菜萝卜各有所爱。只要我们是真正为了体验白茶，品味白茶，怎么喝都是对的。

六大茶类初制加工基本工艺

绿茶：鲜叶摊放杀青揉捻干燥红茶：鲜叶萎调揉捻（揉切）发酵干燥青茶（乌龙茶）：鲜叶晒青（萎调）做青（摇青）杀青揉捻干燥。白茶：鲜叶萎调干燥 （新工艺：鲜叶萎调轻揉干燥。福鼎白茶加工）黄茶：鲜叶杀青揉捻闷黄干燥黑茶：鲜叶杀青揉捻渥堆干燥（来源：滇红集团）

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