白领的风情下午茶,热带风情芒果冰茶的做法

勐乐山小青柑,重新定义茶与白领的关系!

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红茶的演进

茶船、茶车:自十七世纪起,西方商人用茶船将红茶从中国运送到英国,再利用茶车将红茶运往内陆各地销售。

下午茶的由来:下午茶起源于十七世纪,当时英国有一位安娜玛丽亚女爵很懂得享受生活,每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心,她觉得这种感觉真好,便邀请友人共襄盛举。很快地,下午茶便在英国上流社会流行起来。

从贵族到平民:红茶传进欧洲时,由于是遥远东方来的珍品,「喝茶」成为上流社会的专属享受;后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区,大多数英国人藉此才开始接触红茶。十八世纪中期以后,拜生产技术进步之赐,茶才真正进入一般人民的生活。

从东方到西方:1650年,荷兰商船将中国红茶首次引进欧洲。十七世纪,英国伊丽莎白女皇一世成立的东印度公司,直接从福建进口茶叶。由于厦门收购的武夷红茶茶色浓深,故被称为Black Tea。

英国下午茶

英国下午茶的由来? 19世纪初期,茶可在一天中的任何时饮用,特别是在晚餐后饮用以帮助消化。那时还没有像今天我们所知的“下午茶”概念。下午茶这一真正意义上的英国习俗是由安娜发明的。安娜是贝德福特(BEDFORD)公爵的第七位夫人,由于小午餐和晚晚餐之间相隔时间很长,在这段时间里她感觉到疲惫虚弱,为了消除由于饥饿引起的强烈不适,她让仆人拿一壶茶和一些小点心到她房间里,结果她发现这种下午茶安排非常惬意,很快她开始邀请她的朋友和她一起喝下午茶。不久,伦敦所有的上流人士都沉迷于文字种活动:聚在一起喝茶,吃着美味的三明治和饼干,天南地北,高谈阔论。这就是英国下午茶的由来。

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