近代茶栈见闻,喝茶当心

喝茶当心，茶叶与这6种食物相克！

平时喝茶该注意的小问题，因为茶叶会与一些食物相克，应该注意。下面小编就为大家详细的介绍一下与茶不能同食得食物，大家来了解一下吧！唐代即有“茶药”（见唐代宗大历十四年王国题写的“茶药”）一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。可见，茶就是药，并为药书（古称本草）所收载。但近代的习惯，“茶药”一词则仅限于方中含有茶叶的制剂。 由于茶叶有很多的功效，可以防、治内外妇儿各科的很多病症，所以，茶不但是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的：“茶为万病之药”。但是你知道吗，茶叶会和以下这些食物相克，喝茶要当心！

唐代的茶发展及饮茶文化

唐代的茶 唐代茶叶已经很普及，因茶味甘而香，能振奋精神，因此很受欢迎。唐玄宗时有一名叫封演的进士，在《对氏见闻记》上说：“玄宗开元中，泰山灵严寺之降魔大师普及禅教，当他坐禅时，只喝点茶。于是一般人争相仿效，都把茶当作饮料用，遂成风俗。”此后从山东传到长安，而长安城内开设茶馆者，不问道俗，凡是付钱的都可以饮用；至于茶叶的来源，都是从江淮一带用船车运过去，种类繁多。 此外，《杜阳难编》载，唐文宗常请学士们进入内廷，研讨经义典籍，下令宫女准备茶钦赐茶学士。 由以上二例可知，在唐朝，不管是朝廷文武百官，或是贩夫走卒，都已把茶当作普遍的饮料了。正如陆羽《茶经》六之饮上有一段：“茶随时代之不同而使用日广，世俗浸润，国朝盛行，两都、荆州、渝州诸地，已成每家之饮料”。

平水珠茶-平水珠茶的加工技术

平水珠 茶加工技术，经过长期演变和发展，产品外形、内质不断改进，而始终保持传统风格：外形浑圆如珠，紧结重实，色泽绿润，光洁起霜；内质香味浓醇，经久耐泡，茶汤清澈，芽叶完整。珠茶制作，主要分初制、精制两个阶段。 初制珠茶初制，历来由茶农自己完成。茶区农民，家家自备炒茶灶，靠手工翻炒。鲜嫩青叶，通过杀青、揉捻、干燥3道工序，制成圆毛茶，亦称圆炒青、平炒青。 精制中华人民共和国成立前，精制珠茶由茶栈经营，作坊式生产，使用竹筛、木砻、风车、灶、平锅等简易工具，采用传统“分筛路取料”方法加工。各栈之间技术垄断，无统一工艺规程，凭经验“看茶制茶”，质量标准不一。茶叶知识

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