第八碗茶喝到最后,去茶叶店买茶

攸乐山基诺族凉拌茶

基诺族喜爱吃凉拌茶，其实是中国古代食茶法的延续，所以，这是一种较为原始的食茶法，基诺族称它为“拉拔批皮”。凉拌茶以现采的茶树鲜嫩新梢为主料，再配以黄果叶、辣椒、大蒜、食盐等製成，具体可依各人的爱好而定。製作时，可先將刚采来的鲜嫩茶树新梢，用手稍加搓揉，把嫩梢揉碎，然后放在清洁的碗內。再將新鲜的黄果叶揉碎，辣椒、大蒜切细，连同適量食盐投入盛有茶树嫩梢的碗中。最后，加上少许泉水，用筷子搅匀，静止一刻钟左右，即可食用。所以，说凉拌茶是一种饮料，还不如说它是一道菜更確切，它主要是在基诺族吃米饭时当菜吃的。陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】

岳阳黄茶泡法

岳阳黄茶泡法

摆放茶具

将茶杯依次摆好，盖碗、公道杯和茶盅放在茶盘之上，随手泡放手右手边。

观赏茶叶

主人用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷后，供来宾欣赏。

温热盖碗

用沸水温热盖碗和茶盅，用左手执起随手泡，将沸水注满盖碗，接着右手拿起盖碗，将水注入茶盅，最后将茶盅的水倒入废水盂。

投放茶叶

用茶匙将茶荷中的茶叶拨入盖碗，投茶量为盖碗的半成左右。

清洗茶叶

左手拿着随手泡，将沸水高冲入盖碗，盖上碗盖，撇去浮沫。然后立即将茶汤注入公道杯中，最后注入茶盅。

高冲

执随手泡高冲沸水注入盖碗中，使茶叶在碗中尽情地翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后将茶汤注入公道杯中，最后注入茶盅，然后就可以品饮了。

饮盖碗茶有五道程序先容盖碗茶品饮程序

盖碗茶并非一种品饮方式，在我国许多区域都异常盛行，尤以西南区域如四川、云南一带最为盛行，成为当地住民一样平常生涯接朋待友的一种习俗。 1,备具 2,净具 3,净具 4,净具 5,投茶 6,注水 7,洗茶 8,洗茶 9,注水 10,出汤 11,洗杯 12,分茶 13,洗濯茶具 饮盖碗茶有五道程序。首先净具：用温水清洁茶具，包罗茶碗、碗盖、碗托。其次投茶：用此法冲泡的一样平常都是名优茶品，以花茶、沱茶居多。一样平常取3-5克，也可依情形需要而定。再次沏茶：用初滚水冲水至茶碗，静置。然后闻香：冲水约5分钟后，右手持碗托，左手掀盖，茶香飘散，令人神醉。最后品茗：左手持碗盖，右手提碗至盖，茶烫缓送，细品茶味，令人神清气爽。

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