龙井茶为什么是扁平的,如何挑选龙井茶叶

西湖龙井品质判别先容

西湖龙井茶品质判别 龙井茶的级别尺度共分９级从高到低依次为：特AAA、特AA、特A、特级、一级、二级、三级、四级、五级； 龙井茶以一芽一叶为极品，形状扁平滑腻，茶芽尖削，色泽嫩绿； 茶叶泡开后汤色嫩绿（黄）明亮、滋味清新或浓醇； 叶底嫩绿，尚完整。 从特级AAA以后各品级龙井茶叶随着级别的下降，形状色泽由嫩绿青绿墨绿，茶身由小到大，茶条由滑腻至粗拙；香味由嫩爽转向浓

如何挑选龙井茶叶

龙井茶是绿茶中的皇后，拥有色绿、香郁、味甘、形美四大特点，但是对新手来说，首先要学会挑选龙井茶，今天来自江西的老表问如何挑选龙井茶叶，下面我们就来看看。1，看干茶西湖龙井外形扁平挺秀，色泽绿翠，但并非越绿越正宗，因西湖产区内白沙土质，叶黄素丰富，俗称“糙米色”。2，闻香气西湖龙井干茶带有清香或嫩栗香，部分茶亦带高火香，香气清醇持久，泡时杯盖扣上先闷几分钟，揭盖闻之，有的茶香扑鼻而来。3，看产地唯有产于西湖产区内的茶叶才叫西湖龙井，其余两产区所产茶叶虽然也是正宗龙井，但只能称为浙江龙井，不能说是西湖龙井。以上就是挑选龙井茶叶的注意事项，只要用注意了以上三个方面，你就可以挑选出好的龙井茶叶。

如何鉴别极品龙井？

龙井茶是中国着名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级(分为特二和特三)和一级至四级;同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。其中极品龙井和特级龙井品质为佳。 极品龙井茶扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色;香气：鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。 特级龙井茶扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色;香气：鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。

部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 龙井茶为什么是扁平的,如何挑选龙井茶叶