乌龙茶黄金桂品鉴介绍

黄金桂乌龙茶是用慕岩茶树的嫩梢制成的,因其汤色金黄,桂花香而得名。它产于安徽省安溪县。在产地,粗茶大多是黄色(慕岩)或黄色旦尼尔。黄金桂是成熟茶的商品名。黄()于1860年被移植到安溪,原树一直存活到1967年。
黄金桂是一个早期芽种,通常在4月中旬收获,比铁观音早12-18天。采摘的标准是:新芽发芽成直立芽后,当顶部的叶子小而开或中间时,采摘两三片叶子。如果太嫩,茶就会变得芳香、清淡和苦涩。太老了,味道很淡,香味很差。黄金桂的茶条细而实,色泽金黄,桂花香,滋味醇厚甘甜。汤是金色透明的。叶子的底部中间是黄色和绿色,边缘是猩红色。

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