爱红茶根据清代咸丰《远安县志》的记载，元安茶是由绿源制成的。绿源茶是以罗锅井出产的茶叶命名的。这座寺庙位于县城西北的群山之间的云门山脚下。据县志记载，鲁源茶最早是1225年由罗锅寺的僧人种植的，产量很少。看到茶的强烈香味，当地人急忙移植它，并很快把它扩大到山的前面和房子的后面，从而发展它。目前，在鹿苑地区已经开发出一种黄茶鹿苑毛尖。
绿源毛尖茶的特点是环形(环形脚)、白色头发、金黄色(略带带鱼泡)、高而长的香气、醇厚甘甜的口感、黄色清亮的汤色、甚至黄色的叶底。它被称为湖北最好的茶。清光绪九年(公元1883年)，高僧金田来鲁源讲经，饮茶题诗，称赞鲁源茶为宝。诗中写道：“山精、石液质量上乘，面香。他们不仅心灵纯洁，眼睛明亮，还能制服沉睡的魔军。”从古至今流传的“清溪寺水(今湖北当阳县)和罗锅井茶”只是对绿源茶的一种赞颂。
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