鹿苑毛尖茶叶品鉴及冲泡要点

绿源毛尖历史悠久，早在清代就被列为贡茶。它的芳香味道和醇香味道受到广泛称赞。“清明寺的水和罗锅井的茶”因其美丽的颜色和甜美的味道而受到极好的赞扬。
【茶叶品鉴】
鹿苑的毛尖略带鱼卵泡，绳呈环状。白浩显然是橙色和金色的，所以很容易辨认。假茶叶的茶叶形状有明显的不同，它们是弯曲的，但很少是环形的。
冲泡后，鹿苑的发梢芳香，汤色为黄色，叶底淡黄色，对称，无浮絮，无沉淀。假茶叶冲泡后，茶汤里有很多浮渣，茶汤混浊不透明，给人一种“脏”的感觉。
【冲泡要点】
1.鹿苑的发梢是用80℃左右的水温泡制而成。酿造时，水不能在杯中停留很长时间。第一杯水应该倒出。喝第二杯和第三杯时，香气扑鼻，让人流连忘返。
2.绿源毛尖最重要的特点是香气浓郁，因此应该用紫砂茶具冲泡，以更好地释放香气。

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