春茶和秋茶的区别,何为季节茶

何为季节茶

季节茶，顾名思义为由季节差异而出产的茶叶，如春茶、夏茶、秋茶。由于季节所携带的养分和自然气候的变化不同，每个季节茶叶的品质各不同。 季节茶的含义 茶树由于在年生长发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响，以及茶树自身营养条件的差异使得加工而成的各季茶叶自然品质发生了相应的变化。“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)”，这是人们对季节茶自然品质的概括。 不同季节出产的茶叶，以及不同茶叶种类的品质特点，综合评判以春季茶叶的品质最优，最受欢迎，且价格最高。

春茶有什么特征

如何识别春茶？闻香、尝味、看叶底分辨春茶的方法有两种：一是干看，二是湿看。干看指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。湿看就是将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。

东莞茶叶价格飞涨 销量走低

今年以来，不少产品价格纷纷上涨，如今茶叶也进入涨价行列，由于上涨幅度较大、持续时间长，这些茶产品的销量开始受到影响。10月份不少秋茶开始上市，今天上午，记者在万江茶叶交易市场看到，已经有40－50个种类的秋茶陆续上市，很多门店的店员和挑茶工都在紧张地挑茶。不少市民趁秋茶大量上市特意前来选购，销售看好。市民陈先生：“稍微有些调整，也不是很高。（质量怎样？）都是这样子，不过今年秋茶味道还是可以的。”茶商告诉记者，受到气候反常，今年春茶的产量和质量都受到影响，但秋茶的整体质量则没有下降，但收购价略有上涨。茶商余丽春：“今年就是秋茶整体比较晚出，晚一个星期，10月8日至15日左右大量，但价格相对去年来说就贵10%。”

普秀茶小课005，春茶、夏茶、秋茶哪个比较好？

补充：春茶：3-5月采制云南气候的特殊性与江南茶区春茶采制有些区别（江南茶区：2-4月，清明节后15天内采收的为上品），3月下旬萌芽。产量可高达年产量的40%左右。夏茶：6-7月采制适制红茶原因：碳代谢旺盛，夏茶中有充足的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素，炎热利发酵，制成红茶苦涩味降低，甜香，滋味醇厚、汤色红艳美秋茶：8-11月采制利于芳香物质的形成，适制乌龙茶，其外形紧结重实，色泽沙绿，油润，花香高长，滋味浓醇回甘，叶底有弹性。春夏秋茶各具有不同品质特征。朋友们在购买茶叶的时候，可能也会关注到底是什么时候的茶，以此来提供选购参考。希望今天的小内容能够帮助到大家一点点，谢谢阅读，周末愉快。

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