爱红茶（图片来源：网络）祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的祁门种制作的红茶，是中国历史名茶，著名红茶精品。
产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远。
乾隆皇帝品吟普洱茶诗的考证以及研究
乾隆帝《烹雪》诗的出处考证
根据中国第一历史档案馆复印提供和本人在京亲眼所见，此诗出处在“乾隆御制诗”善本《乐善堂全集定本》卷十九：古体诗七;
查得中国人民大学出版社1993年8月版《清高宗(乾隆)御制诗文全集》，第一册第213214页中有《烹雪用前韵》诗;
查得北京中国国家图书馆社科咨询室提供的《烹雪用前韵》复印件版本，出于《御制乐善堂全集》第十九卷。三个版本出处的此诗均为20句140字，繁体汉字，无缺无误，完全一致。
御制乾隆帝《烹雪用前韵》原诗抄录
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早芽乔木大叶种，顶端优势强
英德红茶品质优异，除了具有优越的自然环境外，与选用适制红茶的云南大叶种为主体，搭配凤凰水仙和推广成功高香、优质大叶红茶新品种有关，实现茶园良种化，为“英红”香高味浓的品质奠定优良基础。
英德红茶品质特色：外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全（佳），较之滇红、祁红别具风格。
英德红茶是广东的名茶，用云南大叶种做成的，分不同等级，最便宜的红碎茶价格大约是几十元一斤，最好的单芽则需要上千元一斤。
云南红茶种类
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