爱红茶不同的茶功效有差异
市场上，茶的种类繁多，那么，不同种类的茶的营养又有何区别呢。
许岸高表示，“通常，我们将茶叶分成绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶六大类。
不同类型的茶，除了主要成分、香型、口感不一样，其功效也不一样。
根据中医理论，我们可以将六类茶的“茶性”分为寒、凉、平、温、热。
茶黄素与茶红素会影响红茶品质
红茶之中的茶黄素与茶红素是如何影响红茶品质的?专家表示，茶黄素水溶性好，滋味辛辣，具有较强的收敛性，是构成红茶水色明亮、滋味浓强鲜爽的物质，是形成红茶金圈的因素。茶红素显酸性，收敛性弱，是构成红茶茶汤浓度的主要成分。两者比例影响茶色深度和明亮度。茶黄素比例高，汤偏黄、味青涩，说明发酵不足。
红茶暖胃护心
红茶属于全发酵茶，在发酵工序中，茶多酚被氧化、聚合、缩合，形成红茶色泽和滋味的主要成分茶黄素、茶红索和茶褐素。
茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。
参考大量医药文献报告，饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。
与其他茶类相比，一般红茶预防心血管疾病的功效较好。
从中医的角度来说，红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
被誉为茶中软黄金
为茶叶发酵的产物。
红茶在发酵过程中是全发酵茶，此茶中的叶绿素转化成茶黄素。
茶黄素类是红茶中的主要成分，它最早是在1957年由Roberts发现。
茶黄素含量一般占红茶干物质的1%-5%，对红茶的色，香，味及品质起到决定性作用，是红茶汤色“亮”的主要成分，也是滋味强度和鲜度的重要成分，同时还形成红茶茶汤“金圈”的主要物质。
茶黄素让红茶亮闪闪
茶黄素是红茶中的主要成分，也是红茶滋味和汤色的主要品质成分。
茶叶旦这次着重讲它对汤色的影响。
它是红茶汤色亮的主要成分，我们平时看见的红茶汤色明亮，就有它的功劳。
同时它也是形成茶汤金圈的主要物质。
我们平时欣赏红茶茶汤，有时会在茶汤表面的边缘，看见明显更为亮泽的一圈，便是所说的金圈了，一般是优质红茶的体现，也会让茶汤更加明亮动人。
滇红茶颜色形成因素
茶黄素：红茶汤色“亮”的主要成分，滋味强度和鲜爽度的重要组成部分，同时也是红茶中“金圈”的最重要物质。
茶黄素含量越高，茶汤亮度越亮。
茶红素：红茶汤色“红”的主要成分，茶黄素氧化程度加深后的产物，茶红素是红茶中含量最多的多酚类氧化物。
收敛性强，滋味甜醇，刺激性弱于茶黄素。
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