爱红茶乌龙茶只经过短暂的酒精和氧化处理。
它的品质介于绿茶和红茶之间。
它既有红茶浓郁细腻的风味，又有清亮清香的绿茶，被誉为绿叶红镶边。
品尝后齿颊留香，余味甘鲜。
乌龙茶的药理作用主要表现在脂肪分解、减肥和健美。
它被称为美容茶和健美茶。
绿茶与红茶有什么区别
虽然绿茶和红茶均来自茶树，但它们在制作方法上却大相径庭。
西方人普遍饮用的红茶是经揉捻、发酵和干燥后而制成。
尽管发酵过程有助增强茶香，但却令新鲜茶叶里的生物活性物质--茶多酚受氧化，使红茶失去大部分有益的茶多酚，营养价值大打折扣。
绿茶的制作方法则大不相同，它是将茶叶稍微蒸软后再干燥而成。
蒸制过程使催化氧化的酶失去活性，从而保留原有的茶多酚，令制成品的化学成分与新鲜茶叶极为相似。
中国茶类的分类
中国茶类不只是绿茶、红茶。
根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（即乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。
外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。
武夷岩茶是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
产于福建闽北的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶和红茶之间。
最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
喝茶要注意什么
茶叶的品种和饮用特点，根据加工、制作方法的不同，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、砖茶、袋茶等几个品种。
常喝绿茶的人都知道，当年的新茶，特别是明前茶(也就是清明节前采摘的茶叶)是首选。，绿茶更适合在夏天饮用，可以消暑降温。
红茶和绿茶的特点
红茶在制作过程中产生了茶黄素、茶红素等新成分。
香气物质显著增加。
红茶具有红茶、红汤、红叶和甜味的特点。
绿茶因其干燥的颜色而得名，冲泡的茶汤和茶叶主要是绿色的。
绿茶的制作方法是将采摘的新鲜茶叶高温杀青，杀死各种氧化酶，保持茶叶的绿色，然后揉捻干燥。
清汤绿叶是绿茶品质的共同特征。
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