爱红茶开汤闻气味
不成熟的：青草味、生青味、清香、花香、果香。
成熟的：蜜香、木香、陈香、樟香、药香。
特殊的香气：干菌香、果胶香。
异味：烟味、焦糊味、炒青味、烘青味、红茶味、水闷味、霉味。
香气层次感：单一的、丰富的、有层次的、变化的。
香气质量：高扬、下沉、内敛。
天然的花草香
我们在行销忧遁草产品的时候，消费者跟我们反映，忧遁草的效果很好，就是青草味重些，要是能没有青草味就好了。
那是我们卖的产品是忧遁草干叶，工艺很简单，将新鲜的忧遁草叶子晒干，分装就可以了。
好多人喜欢它的天然和原滋原味。
也有好多人不能忍受青草味。
有问题就要解决。
我们请教了一些制茶专家，采用特殊的制茶工艺精制，青草味没有了，而且喝起来会有一股天然花草香。
滇红茶制作工艺之萎凋
指的是鲜叶经过一段时间的失水，从而使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，也就是红茶初制的第一道工序。
经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。
这一过程会使青草味消失，茶叶清香欲现，也是形成红茶香气的重要的加工阶段。
精雕细琢造滇红
凤庆滇红以大叶群体种为原料，其工艺一般需经过鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥四大步骤。
萎凋是滇红茶初制的第一道工序，也是形成滇红茶香气的重要加工阶段。
经过萎凋后的滇红叶片柔软，韧性增强，青草味消失，茶叶清香欲现。
在揉捻过程中，滇红茶叶由此成形并增进色香味浓度。
而经过发酵后的滇红，叶色则会由绿变红，并形成滇红茶红叶红汤的品质特点。
此时的茶叶嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
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