爱红茶英国红茶文化的发展历程研究
【摘要】：英国红茶文化起源于中国茶文化,最初在17世纪是荷兰人将茶叶带入了欧洲,而说到英国红茶文化,其中重要的女性不可不提,那就是凯瑟琳皇后,她嫁入英国的时候,将自己最钟爱的红茶和茶具带入了英国皇室,自此开辟了英国饮茶文化的篇章。英国人喜欢饮红茶,这主要是英国属于潮湿、多雨的温带海洋性气候,而红茶的茶性温和、口感醇厚,能够与潮湿的气候中和互补,符合英国人的饮食习惯与身体技能发展规律。英国红茶文化在世界上十分著名,尤其使维多利亚下午茶,已经成为了英国红茶文化的代表。本文就以英国红茶文化为内容,对其发展历程进行研究。
茶叶拼配四 你喝的红茶名气大价格贵，可能是不重要的红茶
红茶发展和英式下午茶的开始，红茶传到欧洲是从17世纪开始的。公元1610年，东印度公司垄断了以东南亚为中心的海上贸易，把红茶带回欧洲。荷兰成为欧洲最先饮用红茶的国家。
1662年，凯瑟琳公主从西班牙嫁到英国皇室，红茶和白砂糖作为嫁妆，被带入英国。以凯瑟琳公主为首，饮茶方式渐渐开始在英国的贵族圈慢慢流行。1689年开始，我国的红茶开始从福建厦门直接经过海运到达英国。促进了红茶饮用文化在英国的盛行。，而从19世纪中期，英国人将阿萨姆的野生茶树和中国茶树杂交，并发现和改进了红茶加工工艺，英国的下午茶文化才开始渐渐流行。
为什么是红茶而不是绿茶
值得一提的是，早期输入英国的茶，绿茶比红茶多得多，直到18世纪中期红茶才独占鳌头。
英国的茶文化以红茶为主，是因为英国的水质较硬、呈弱碱性，饮用起来口感很差，但是这种水质的水与红茶混在一起时，味道就变得芳香浓郁起来，这一奇妙的结合，使得红茶在英国一跃成为国饮。
绿茶不易保存、长途跋涉易霉变也是红茶取代绿茶的原因。
红茶有抑制炭疽热的功效
来自英国加的夫大学和美国马里兰大学的联合研究团队最新研究成果表明，红茶在抑制炭疽杆菌(俗称炭疽热)方面具有很好的功效。
茶作为国饮，在英国很受欢迎，其保健功用已广为人知，英国人现在每年能喝掉1.65亿杯茶。
英国加的夫大学威尔士药剂学院副教授贝利率领的科研团队研究发现，英国人在早茶中很流行喝的红茶具有抑制炭疽杆菌活动的功效。
炭疽热是一种由炭疽杆菌引起的能威胁人类生命的疾病。
如炭疽杆菌被吸入人体，会给人的生命造成致命的威胁，特别当炭疽杆菌被用作细菌战武器时，它的快速蔓延和强致命性会造成更具灾难性的后果。
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