红茶到底要怎么泡红茶的泡法生心事只为闲

人活一世,尽管“求得闲来鬓已斑”,但还是要“一生心事只为闲”。红尘如沸锅如火焰山,把人煎熬烘烤得惶惶如犬之后,也要“偷得浮生半日闲”,去“消受山中茶一杯”。
英国人发明了下午茶,这种发明也是好伟大的,工业解放了人之身手,而下午茶却广惠人之心田,造福人心,功莫大焉。外面车如飙人如跑,商场情场名利场如走乱兵,而茶肆雅间茶香袅袅如佛香,安妥人心。清静悠闲的下午,一壶红茶,一盘茶点,足以慰人心。
中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌巴,以及印度的阿萨姆红茶,是为红茶的四大品种。印度红茶独占半壁江山,想来也是不可小觑。红茶品种自是各有千秋,既然红茶品饮在于一个闲字,只要是让人品出意思来了,也就无关乎国内外了。作为我国红茶代表的祁门红茶,素有“茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”等美誉,且出口英国,荷兰,德国,日本,俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是中国的国事礼茶。祁门红茶千年流传下来的文化底蕴,实在是国宝哇。
红茶的泡法多为清饮和调饮,如祁门红茶只水和茶的交融已彰本色是为清饮,调饮泡法则是在茶汤中加入糖、牛奶、蜂蜜、柠檬等调料,意在让茶味丰富化多元化,更能满足现代人多元的口味。
简单祁门红茶的泡法多采用白瓷杯冲泡,景瓷最宜,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。
红茶是民众之饮,是解渴之饮,茶要先润喉润肠润泽浓稠之血液,才可去谈谈文思禅理,去谈谈博大精深的茶文化。把一切都简单化,去璞存真,也是茶理之一。

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