爱红茶对于熟茶而言
水温需要达到沸点，还需要洗茶两次，特别是老茶头这样的熟茶，洗两次就很有必要，如果只洗一次，虽然没人说不对，但不符合熟茶的正规泡法。
洗的目的在于醒茶，美酒需要醒，香茶同样需要。
洗茶的时候要出汤快，不至于把茶醒得过火，提前释放了差的滋味。
在第一泡的时候，适当的闷一下，慢点出汤，时间控制在8到15秒，这么做是为了释放之前的陈香。
用这样的方法泡出的茶就比较好喝了。
特别是对于品质好的老熟茶，味道会更加的醇厚，浓爽。
比如200
2008年的7581的老茶，如果冲泡的时候出汤慢，或是急于用紫砂的高温来提香的话，也会泡制失败。
不到第七泡茶，就几乎没有好味道了。
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祁门红茶需要洗茶吗
答案：泡祁门红茶是不需要洗茶的。
了解祁门红茶泡茶十二道茶艺的人一定了解。
在整个茶艺表演过程中根本就没有洗茶的步骤，只有一个烫壶温杯（洗杯）的步骤，之后就是投茶、冲水、奉茶。
所以说，泡祁门红茶是不需要洗茶的。
实际上，泡茶开始根本就没有洗茶的说。
20201119
泡茶的套路广大茶友们都很熟练，包括烧水、投茶、泡茶、分茶……但是在泡红茶的时候，第一泡需不需要倒掉，这困扰着一些茶友。
你知道红茶第一次需要洗茶吗。
这是很多茶友都非常感兴趣的话题，对此饮茶人网特别带来了下面关于红茶第一遍要洗吗的内容，一起来围观吧。
对于健康问题的重视，使一些人在喝茶时养成了第一泡倒掉不喝的习惯。
若是哪一天直接喝了，反而会觉得心里难受，总以为对健康不好。
很多茶友泡红茶时倒掉第一泡是觉得可以洗掉脏东西。
在内行人看来，第一遍洗茶主要是为了让茶叶的香气更好的散发出来，至于能不能喝，需要具体情况具体讨论。
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