爱红茶中国六大茶类简介及产区分布地图，目了然、快速懂茶
也称为乌龙茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，是半发酵茶，是介于不发酵茶（绿茶）与全发酵茶（红茶）之间的一类茶，其外形色泽青褐。
乌龙茶冲泡后，叶片上有红有绿，传统工艺的乌龙茶，叶片中间呈绿色，叶缘呈红色，素有“绿叶红镶边”之美称。
汤色黄红，有天然花香，滋味浓郁，具有独特的韵味。
主要产于中国的福建、广东、台湾等地。
因品种上的差异，乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌、广东乌龙和台湾乌龙四类。
红茶和绿茶的特点
红茶在制作过程中产生了茶黄素、茶红素等新成分。
香气物质显著增加。
红茶具有红茶、红汤、红叶和甜味的特点。
绿茶因其干燥的颜色而得名，冲泡的茶汤和茶叶主要是绿色的。
绿茶的制作方法是将采摘的新鲜茶叶高温杀青，杀死各种氧化酶，保持茶叶的绿色，然后揉捻干燥。
清汤绿叶是绿茶品质的共同特征。
以饼茶为例，讲述下饮茶之前的处理手法，即饼茶的拆散方法
在尚未撕开外包装纸之前，先把茶饼拿在手中，轻微折松。
用刷子把茶饼表面的碎茶屑刷干净。
用工具从茶饼侧边中央入手，将茶饼细心的分成两片，分裂茶饼后，用手将茶饼剥开。
试着把已剥开的半片饼茶按照同样方式剥成1/4片，并将其细分成小片。
把小片茶饼放入筛网中，过滤掉细小的茶渣，把块状的茶叶放入陶罐中等待使用，散状的茶叶用纸包好，可以放入同一茶罐，也可以另放.
产品颜色
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。
正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色.。
乌龙茶
乌龙茶冲泡后，叶片上有红有绿，传统工艺的乌龙茶，叶片中间呈绿色，叶缘呈红色，素有“绿叶红镶边”之美称。
汤色黄红，有天然花香，滋味浓郁，具有独特的韵味。
乌龙茶主要产自福建、广东、台湾三省，因品种上的差异，乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌、广东乌龙和台湾乌龙四类。
如何辨别真假猴魁茶叶
如何辨别真假猴魁茶叶？
看颜色。正宗太平猴魁的颜色是苍绿色，也就是暗绿色。而市面上经常看到的假的太平猴魁的颜色则是鲜绿色，甚至是黑色。之所以会显出黑色主要是因为商家想要模仿正宗太平猴魁的苍绿色而在茶叶制作过程中掺入了水份。
掂重量。正宗的太平猴魁放在手上时能很明显的感觉到重实感，假的太平猴魁薄如蝉翼，放在手上基本上感觉不到茶叶的存在。
看外形。正宗的太平猴魁茶叶的部分主叶脉是暗红色，也就是俗称的红丝线，正宗太平猴魁的茶叶是扁平的而且茶叶上有白毫。假的太平猴魁的主叶脉基本是都是半透明状的，而且假的太平猴魁的表面没有白毫。
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