爱红茶从日本铁壶内部和外部涂层锈迹谈如何使用和保养铁壶
从日本铁壶内部和外部涂层锈迹谈如何使用和保养铁壶
一是老壶放时间长没有使用过，这个倒没关系，清水煮几次，煮到水剩三分之一，倒掉再加清水。然后再用袋泡绿茶煮，可以除去陈腐之气。
有朋友不懂，看铁壶内有锈或是水垢，就用铁刷子，钢丝球猛刷壶内，结果破坏了壶内的氧化膜结构，烧水铁锈味道很浓。
铁壶补过，修过也有可能，怎么补得也不知道，不是正规渠道的修补，都会影响铁壶烧水质量。
周伟光工艺美术师作品
要泡出一壶好茶，泡出一壶能将茶的特点滋味充分展示出来的茶，水温把握显得尤为关键。
泡茶并非简单的用开水冲泡就可以了，里面还有很多门道。
水温控制得好可以提高香味，可以降低苦涩，显露香甜。
通过铁壶冲泡各大类茶品实验，发现普洱茶、乌龙茶、黑茶，最适合用铁壶煮水冲泡，因为这三类茶品对水温要求较高。
铁壶的铁含碳量较高，具有坚硬，耐磨，铸造性好，导热性优良的特质，而且铁壶壶壁厚实，保温效果明显。
铁壶水的高温把沉淀着岁月的普洱茶呼唤醒来，使其内质陈香和茶韵发挥出来。
铁壶怎么烧水铁壶烧水有哪些好处
用铁壶煮出的水口感很软，用来泡茶，那是锦上添花，对泡茶有加分的作用，也就是人们常说的山泉水效应。
就像以前家里用铁锅炒菜对人的身体有好处一样，用铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮水会释放铁离子，可以补充人体每天所需的铁质。
用铁壶煮水还能够提高水温，而且蓄热能力强，一般情况下，用铁壶煮水可以达到97℃以上，甚至100℃。
可以充分软化水质，特别适合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶。
老铁壶煮茶
使用老铁壶煮茶，最好是用电陶炉，电阻丝发热，通过热传递给铁壶加温，可以避免电磁炉通过电磁发热对铁壶的伤害。
煮老茶，养老壶，那种历经岁月的圆润感，让人心旷神怡。
煮茶时根据个人口味，一般以56克干茶为宜。
在烹煮之前，需用沸水冲淋干茶，将前两泡茶汤弃掉。
以此来唤醒沉睡的茶汤，从第3泡开始，茶汤可以饮用。
烹煮时根据自己的口味喜好，浓淡适宜。
使用铁壶泡茶煮茶有那些好处
使用铁壶的好处:一:铁壶会吸附水中的氯离子。二：铁壶煮出的水中会释放出二价铁（Fe2+）,人体无法直接吸收金属铁质，食物中的铁份，一般是以三价铁的形式存在，二价铁的吸收率是15%，三价铁的吸收率只有3-8%，二价铁是铁所有状态中最有用的。故可以补充人体每日所需的铁质。三：还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助。四：铁壶煮水能提高水的温度，具有软化水质,让水变得甘甜，顺口，口感厚实饱满顺滑，在品饮好茶時,有事半功倍加分之效，特别适合泡老茶或煮普洱茶用。五：铁壶有把玩和收藏价值。瑞恒逸品铁壶均出自知名铁壶制作工匠之手，手工制作，做工精细、用料一流，让人爱不惜手，极具收藏价值和升值空间！
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