即温润泡
第二种情况,指冲泡过程中开始的第一泡,叫温润泡,又叫洗茶或醒茶。这属于冲泡技艺的范畴。这泡茶泡得好不好,温润泡可以定型个七八分。
这一步奏的原则是让茶叶的内含物质稳定、均匀地浸出。具体来说,就是要在温润泡的时尽量让茶叶舒展开,如果展开得不好不均匀,后面的浸出就不均匀。
这一泡一般是不喝的,因此泡出来过多的水浸出物就相当于浪费。一般选择低温润茶可以有效减少溶出物的浪费。
对于福鼎白茶的冲泡方法,也有以下五种,每种都能让你喝出不同滋味哦
杯泡法:这种泡法非常简单,【红茶包】用杯泡法,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,【红茶包】再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后像功夫茶泡法,第一泡30-45秒,【红茶包】以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。
壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,【红茶包】用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。
怎样泡红茶才有香醇的幸福味道
红茶是六大茶叶之一,深受人们的喜爱,红茶,是全世界产量、消费量最高的茶类。
高品质的红茶味道香醇,口感温润,暖胃、养颜、清毒是茶友至爱。
要冲泡一杯口感美味的红茶,也不是一件简单的事。
如果不注意一些细节,可能会影响茶汤的味道,泡出苦涩味,这对高品质红茶是一种浪费。
温润泡
前面我们讲了洗茶、醒茶,我们来详细了解一下温润泡是什么。
通常来说,温润泡就是洗茶的一种标准称呼。
但同时,温润泡更适用于一些外形比较紧结的茶叶,洗茶的时候润出物少,不损耗茶的内含物质。
比如砖茶、饼茶、沱茶等,我们在洗茶的时候,稍微让茶块泡一会,这样可以让茶稍微解块,在下一次冲泡的时候快速出味。
顾名思义也叫温润泡。
在茶艺中,温润泡的手法就是将茶叶投入壶中后,将沸水倒入壶中刚好在茶叶的上面,然后用手握壶轻摇壶身,再将润茶水倒出。
红茶滇红
六大茶类之一,属于全发酵茶,性温且平和,适合大多数人。
夏天可冷泡,清凉甜爽。
冬天可热泡,温润伴着花蜜香,暖心暖胃。
今天小编就教大家七步教你泡出一杯大师级的红茶,非常适用哦。
快点来学学吧。
新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。
云南滇红古树红泡法
冲泡:将82℃——85℃的水沿盖碗壁均匀缓慢注入,避免水直接冲在茶叶上;
出汤:品质较好的红茶一般可泡十泡以上。这款红茶十泡以上都还是很稳定,前五泡即入即出。从第六泡开始稍作停顿,往后每泡逐次增加时间5——10秒,至第十泡可延长至30秒。茶汤依然清甜自然清香,温润如春。
分茶:把茶汤倒入品茗杯中即可饮用。
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