煮红茶如何除涩味,茶艺师讲授红茶的冲泡方法

柠檬茶的做法

取来一个干净无水的密封罐,先放入柠檬片再加入适量的冰糖,(柠檬与冰糖的比例是1:1)重复此动作直到铺满整个罐子,放冰箱冷藏2-3天。

我们再来做个红茶底,4包的茶包一升的水,水开以后再煮7分钟左右捞出茶包,将红茶反复从高处倒下去拉茶,(去除茶的涩味)放凉备用,装好的茶底晶莹剔透,非常漂亮。

煮红茶如何除涩味_茶艺师讲授红茶的冲泡方法

绿茶和红茶的功效

将壶内冲泡好的茶汤倒入茶杯中,将壶内冲泡好的茶汤倒入你喜爱的茶杯中,茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

依个人口味加入适量的糖或牛奶,依个人口味加入适量的糖或牛奶,若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

资深茶艺师,七步教你冲泡出杯大师级的红茶,你学会了吗

将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:,茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

依个人口味加入适量的糖或牛奶:,若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

煮红茶如何除涩味_茶艺师讲授红茶的冲泡方法

传统煮茶

早期茶饮市场不成熟,用的茶叶都是碎茶等很差的茶叶,光用泡茶的方式味道不足,煮茶的话就能把味道煮出来,(好的跟不好的味道都出来了),绿茶类涩味跟苦味会更明显,然后加上重糖重奶精,自然盖过了一些不好的味道。

但是煮红茶港式奶茶中是非常必要的。

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