红茶叶泡过要晒吗,晒青茶的加工过程

龙珠红茶的制作方法

冲泡晒红,23人份量为茶叶八克,冲泡前先用热水温杯,能有效提升晒红的怡人的香气。

注入85到90度之间的开水,盖上盖,约十秒后即可以出茶汤,晒红的18泡都无需闷泡,可以直接出茶汤,而且可以随时饮用。

晒红选用古树纯料,十分耐泡,于第9泡后,冲泡的时间可稍延长到20秒左右,以后每次冲泡时间都要依次增加,连续冲泡十次以上,晒红的香气依然芬芳,果香和花香水乳交融,滋味甘醇,让人回味无穷。

红茶叶泡过要晒吗_晒青茶的加工过程

干桂花和红茶怎么泡 饮用有什么好处

选用质量比较好的红茶叶和桂花。

选有过滤网的茶壶,过一遍水温茶壶(因为桂花冲泡时会漂浮在水面上,所以要选择有过滤网的茶壶。温茶壶是为了泡茶时更好的引出茶的香气)

把选好的茶叶放入温好的茶壶里,然后再放入桂花(一般泡一壶红茶需要3克左右的红茶叶和0.5克的桂花)

倒入沸水(一般水面出现直径23厘米的水泡时就要赶快把水倒入茶壶)

闷泡茶叶,然后出茶汤(一般细小的茶叶闷泡3分钟即可,大一些的茶叶就需要闷泡5分钟)

制前发酵过的晒青毛茶特征:

一是在叶底(泡开后的茶叶)中会有红叶红梗的情况;

二是制前发酵的晒青毛茶会出现闷感,这个情况后期不知道会不会散掉。

三是制前发酵过的晒青毛茶制成饼茶(普洱茶)之后口感怎么样,存放多年后口感是否理想?这都需要验证。

四是制前发酵过的晒青毛茶汤色粘稠感更好,也更容易变红。

五是制前发酵过的晒青毛茶苦涩感几乎没有,综合协调性更优秀。

红茶叶泡过要晒吗_晒青茶的加工过程

1干燥的工艺不同

1.干燥的工艺不同。

晒红的内含物质与烘红的内含物质比例不同,茶多酚含量高于烘红。

茶叶香气不同,晒红幽香,烘红香气高扬(尤其是高温提香型)

茶叶表面油性不同,烘红多油泽。

储存时间不同,烘红的香气随着时间久下降明显,晒红因未经过高温提香,湿度等保持较好能继续自然氧化,口感变化渐优,(如熟茶陈化)。晒红5—10年仍然很出色,烘红正常3年。滇红(金螺茶)总结

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