红茶适合做功夫茶吗,红茶第遍泡要倒掉吗

祁门红茶第泡要倒掉,不要舍不得

祁门红茶第一泡要倒掉,不要舍不得。

祁门红茶产于中国安徽省南部祁门县一带。

祁红”创制于1875年,以工夫红茶为主。

其外形条索紧细匀整,色泽乌润,锋苗秀丽;汤色红艳明亮,滋味鲜醇,清芳而带蜂蜜香,上品似兰花香(号称祁门香),最宜清饮。

很多人在冲泡红茶时习惯把第一泡倒掉,那冲泡祁门红茶时第一泡需要倒掉吗。

【祁门红茶第一泡要倒掉】冲泡祁门红茶时第一泡是需要倒掉的,喝茶时把第一泡倒掉,目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。

这一习惯与功夫茶道有关。

功夫茶茶道的泡法在广东、福建、台湾等南方地区比较多,喝功夫茶一般选乌龙茶

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Allright 树种不是问题

绿茶和红茶,简单来说就是因为工艺不一样而导致的产品不同。

中国茶叶的六大类分法,就是工艺的差异。

以此类推,同一棵树上的茶叶,你可以按照自己的需要,加工成白、黄、红、绿、青、黑,任何一个类型,前提是工艺做到了就好。

有些树的确更适合制作红茶、有些更适合做绿茶、有些做白茶更好,仅此而已。

就像西北地区的高筋粉小麦品种磨成的面粉更适合做拉面,而一些江淮地区所产的低筋粉更适合做蛋糕。

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情况

地域性水土气候导致的酸。

比如临沧茶区的原料,因为土壤、水质、树种原因,发酵成熟茶之后,很多(不是全部)都会出现微酸。

无关发酵技术,纯粹是因为气候、土壤、水质和树种造成的轻微差异。

所以有些地方的原料适合做熟茶,而有些地方的原料适合做红茶。

坦洋功夫

白琳功夫,白琳功夫茶是小叶种红茶,色泽黄黑,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,味道鲜甜。

川红功夫,川红功夫茶产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代产生的功夫红茶,川红功夫色泽乌黑油润,外形条索肥壮圆紧、显金毫,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,堪称中国功夫红茶的后起之秀。

滇红功夫,滇红功夫属于大叶种类型的功夫茶,是我国功夫红茶的后起之秀,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,是举世欢迎的功夫红茶。

铁观音下火吗闽红功夫霍山黄大茶,闽红功夫茶是福建特产,也是政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫的统称,三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同。

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